Mug Cake mit Apfel und Zimt: das Rezept für den , ähnlich wie die Mug Cake mit Nutella ohne Milch für die Mikrowelle, bei der nur die Tassen schmutzig werden.
Die Apfel-Mug-Cake ist ein schneller Einzelportionkuchen, der in wenigen Minuten in der Mikrowelle gebacken werden kann oder im herkömmlichen Backofen – ein einfacher, sehr schneller Apfelkuchen in der Tasse, der in mikrowellengeeigneten Tassen gebacken werden muss. Ein ganz leichtes Rezept, das geschmacklich zufriedenstellt und sehr lecker ist, bei geringem Kaloriengehalt. Mein Rezept für die Mug Cake mit Apfel kommt ohne Butter und mit wenig Zucker aus – eine kleine, duftende und tröstliche Sünde, die man zu jeder Tageszeit genießen kann und die perfekt ist, wenn man wenig Zeit für die Vorbereitung eines aufwendigeren Kuchens hat, wie die klassische Omas Apfelkuchen mit Zimt. Ab in die Küche – machen wir zusammen den Apfelkuchen in der Tasse mit Zimt, ihr werdet diesen Kuchen schon beim ersten Bissen lieben! Bevor wir aber loslegen: Wenn ihr über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meine Facebook-Seite (hier) und mein Instagram-Profil (hier) folgen; in diesem Special findet ihr außerdem die Süßes mit Äpfeln: alle meine Rezepte.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 1 Minute
Vorbereitungszeit: 1 Minute
Portionen: 2
Kochmethoden: Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten

1 Ei
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Mehl
1 Apfel (klein)
1 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Joghurt
Eine halbe Teelöffel Zimt (gemahlen)

Utensilien

2 Tassen
Mikrowelle
Gabel

Zubereitung

Schlagt das Ei in einer Tasse auf, verquirlt es mit einer Gabel und teilt die Mischung auf die beiden Tassen auf.
Gebt in jede Tasse jeweils anderthalb Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Joghurt und anderthalb Esslöffel Öl dazu und rührt alles gut mit der Gabel um.
Gebt in jede Tasse je anderthalb Esslöffel Mehl und rührt um. Schält einen Apfel, viertelt ihn, nehmt zwei Viertel, schneidet diese in kleine Stücke und gebt je ein Viertel in jede Tasse, gut einarbeiten.
Zuletzt pro Mug Cake einen halben Teelöffel Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen. Im Mikro bei 750 W für 2 Minuten garen.
Aus dem Gerät nehmen, mit Puderzucker bestreuen und am besten noch heiß genießen.
Wenn ihr noch einen besonderen Touch möchtet: Hebt ein kleines Stück von der Oberfläche ab und beträufelt die Stelle mit etwas Milch. Die Milch zieht in den Kuchen ein und macht ihn noch saftiger, dann wieder schließen und mit etwas Zimt bestäuben!
Wenn ihr keine Mikrowelle habt, backt die Tassen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft etwa 15–20 Minuten – macht vorher die Stäbchenprobe und verlängert gegebenenfalls die Backzeit.
Serviert den Apfelkuchen am besten noch leicht lauwarm; er schmeckt aber auch bei Raumtemperatur sehr gut.