Mozzarella in Tomatensoße mit Zwiebeln, das Rezept für ein einfaches Hauptgericht, schnell, günstig und schmackhaft, fertig in wenigen Minuten mit in der Pfanne geschmolzenem Mozzarella. Wenn die einfachen, schnellen und günstigen Rezepte euer Ass im Ärmel sind, wenn ihr nicht wisst, was ihr auf den Tisch bringen sollt, sind die Mozzarellas in Tomatensoße, in der Pfanne gegart, das richtige Rezept für euch. Ein geschmacklich reiches Hauptgericht, in wenigen Minuten fertig, perfekt, wenn ihr nicht wisst, was ihr zum Abendessen servieren sollt oder wenn ihr Mozzarellas im Kühlschrank habt, die aufgebraucht werden müssen, und ideal, wenn ihr spät von der Arbeit kommt. Die Mozzarellas in Tomatensoße, zähg und lecker, genießt man am besten mit frisch gebackenem oder getoastetem Bauernbrot oder einfachem Brot – ihr werdet es brauchen, denn hier ist das ‚Schörgeln‘ mit Brot ein Muss. Also ab in die Küche: bereiten wir gemeinsam unser Rezept für in der Pfanne geschmolzenen Mozzarella mit Tomate zu und ihr werdet sehen, wie einfach und lecker das ist. Falls ihr über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für Mozzarella in Tomatensoße
- 2 Mozzarella-Kugeln
- 400 g passierte Tomaten (rustikal)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Utensilien
- Pfanne
Zubereitung
Schält und schneidet die Zwiebel in Scheiben, dann lasst sie bei milder Hitze mit einem guten Schuss Öl glasig werden. Gebt die Tomatensauce dazu und lasst alles bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln, bis die Sauce gut eingedickt ist. Schmeckt mit Salz ab und rührt um. Gebt jetzt die halbierten Mozzarella-Kugeln dazu, deckt die Pfanne ab und lasst sie ein paar Minuten schmelzen. Küchtet den Käse nicht zu lange, sonst setzt er zu viel Wasser frei.
Vom Herd nehmen, sofort anrichten und nach Belieben — wenn vorhanden und saisonal passend — mit Basilikumblättern garnieren.
Aufbewahrung und Tipps
Esst Mozzarella in Tomatensoße am besten sofort frisch. Bereitet nur die Menge zu, die ihr wirklich essen wollt. Reste können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und mit einem Schuss Öl kurz in der Pfanne erwärmt werden, schmecken dann aber anders. Die Sauce dagegen kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden; sie eignet sich auch hervorragend zum Pasta-Würzen.
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