In der Pfanne gebratene Paprika mit Oliven, Kapern und Pinienkernen, eine schmackhafte vegetarische Beilage und ein feiner Vorspeisen-Hit für den Sommer. Habt ihr schon unsere Sammlung mit den 10 besten Beilagen mit Paprika gesehen und sicher auch die klassische und zeitlose Insalata di peperoni arrostiti alla siciliana geliebt. Es gibt natürlich viele einfache Rezepte mit Paprika, von ersten Gängen mit Paprika bis zu Hauptgerichten wie den gefüllten, überbackenen Paprika-Spezialitäten. Mit diesem wunderbaren Sommergemüse im Kühlschrank lässt sich immer etwas Leckeres zaubern. Diesmal wollte ich mit den Paprika eine aromatische und vielseitige Beilage zubereiten, die sich auch wunderbar als Sauce für einen guten Nudelteller eignet. Ihr könnt dieses Gericht morgens oder abends vorbereiten und dann entspannt nach dem Strand, im Büro oder nach einem langen Tag genießen – sogar noch an den folgenden Tagen. Seid ihr bereit zu entdecken, wie man Paprika in der Pfanne mit Oliven zubereitet? Ab in die Küche! Und wie immer: Wenn ihr meine Rezepte nicht verpassen wollt, könnt ihr meine Facebook-Seite und mein Instagram-Profil folgen.

Schau mal:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

Zutaten für Paprika mit Oliven und Kapern in der Pfanne

3 Paprika (grün, gelb und rot)
1 Zwiebel (groß)
nach Belieben Salz
nach Belieben natives Olivenöl extra
60 g Taggiasca-Oliven
5 Kapern in Öl
25 g Pinienkerne

Werkzeuge

Pfanne
Herd

Zubereitung

Spült die Paprika, halbiert sie, entfernt die Samen und die Trennhäute, schneidet sie dann in Streifen und anschließend in sehr kleine Würfel.
Schält, spült und hackt die Zwiebel fein, gebt sie in eine Pfanne mit einem großzügigen Schuss Öl und lasst sie gut anbraten und goldbraun werden.
Gebt die Paprika dazu, salzt und bratet sie bei starker Hitze, bis sie weich werden und gut Geschmack angenommen haben. Wenn sie gar sind, fügt die Oliven und die Kapern hinzu,
rührt um und gebt nach ein paar Minuten bei starker Hitze die Pinienkerne dazu. Unsere Beilage ist fertig und kann serviert werden.