Hast du jemals den herzhaften 7-Gläser-Pflaumenkuchen probiert? Es ist ein sehr einfaches Rezept, perfekt für Buffets, Vorspeisen oder ein leckeres Abendessen. Das Besondere daran? Du brauchst keine Waage! Der Joghurtbecher wird als Maßeinheit verwendet, was die Zubereitung schnell und stressfrei macht. Das Ergebnis ist ein fluffiger Pflaumenkuchen, geschmackvoll und unglaublich vielseitig: Du kannst ihn mit Käse, Wurst und Gemüse nach Belieben personalisieren.
Wenn du eine Idee suchst, um Kühlschrankreste zu verwerten oder eine Alternative zum klassischen Brot für Wurst und Käse suchst, ist dieses Rezept perfekt für dich. Außerdem ist es auch großartig für das Mittagessen unterwegs oder als herzhafter Snack für Kinder. Lass es uns zusammen zubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Becher Naturjoghurt (125 ml)
- 3 Eier
- 1 Becher Sonnenblumenöl
- 3 Becher Mehl 00
- 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Becher Milch
- 1 Becher geriebener Grana Padano
- 1 Teelöffel Salz (knapp bemessen)
- 110 g Mortadella (in Würfeln)
- 110 g Provola (in Würfeln)
Werkzeuge
- Backform
Schritte
Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine eingefettete und bemehlte Pflaumenkuchenform vor.
In einer Schüssel Joghurt, Eier, Öl und Milch mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Das gesiebte Mehl und die Instanthefe hinzufügen. Gut mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den geriebenen Käse und den knapp bemessenen Teelöffel Salz einarbeiten. Gut mischen.
Die in Würfel geschnittene Mortadella und Provola in den Teig einarbeiten. Gleichmäßig mischen, damit sie im ganzen Teig verteilt sind.
Den Teig in die vorbereitete Pflaumenkuchenform gießen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen oder bis der Pflaumenkuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Nach dem Backen den herzhaften Pflaumenkuchen abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Dieser herzhafte Pflaumenkuchen eignet sich perfekt als Vorspeise oder Snack.
Guten Appetit!
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich frische Hefe verwenden?
Nein. Es ist ein schnelles herzhaftes Kuchenrezept, das direkt im Ofen aufgeht. Verwende nur Instanthefe für herzhafte Zubereitungen.
Wie groß ist die Form?
Meine ist eine gängige Pflaumenkuchenform von 30×10.
Ober-/Unterhitze oder Umluft?
Ober-/Unterhitze
Kann ich Sonnenblumenöl durch Olivenöl ersetzen?
Sonnenblumenöl hat eine weniger schwere Konsistenz als Olivenöl und einen weniger ausgeprägten Geschmack, weshalb es sich besser für die Zubereitung dieses Pflaumenkuchens eignet.
Womit kann ich das Mehl 00 ersetzen?
Ich empfehle, es durch zwei Becher Reismehl und einen Becher Maisstärke zu ersetzen.
