Diese riesigen Cookies haben bei mir sofort riesigen Appetit ausgelöst, als ich sie auf Instagram in einem Beitrag einer französischen Seite gesehen habe. Sie waren riesig, dick und voller Schokolade … und natürlich musste ich sie ausprobieren!
Mit dieser Menge werden 8 Stück à ca. 65 g, perfekt für eine superleckere Jause oder für Momente, in denen man echtes „Comfort-Food“ braucht.
Guter Tipp (damit sie nicht zu hart werden)
Wenn sie sich beim Herausnehmen aus dem Ofen weich anfühlen, ist das genau richtig: während sie abkühlen, festigen sie sich von selbst 😉 und wenn du sie zu lange im Ofen lässt, kannst du danach Nägel in sie einschlagen — so hart werden sie!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei (mittelgroß)
- 230 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 100 g Schokolade (weiß und Zartbitter, in Stücken)
- nach Bedarf Vanillearoma
Werkzeuge
- Backbleche
- Backpapier
Schritte
Die Butter schmelzen in einem kleinen Topf und so lange erhitzen, bis sie nussbraun wird (sie sollte duften und goldbraun, nicht schwarz werden 😁).
Die Butter in eine Schüssel gießen, den Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, sodass sich die Zuckerkörner auflösen.
Das Ei unterrühren und sorgfältig vermengen.Vanillearoma hinzufügen.
Mehl und Backpulver zugeben und so lange mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Die weiße und die Zartbitterschokolade in Stücken hinzufügen und gut untermischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind.8 Kugeln formen von etwa 65 g, diese leicht drücken und mit den Händen etwas flach drücken.
Die riesigen amerikanischen Cookies auf ein Backblech legen und bei 170°C für 25–30 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und dann: zugreifen!
Guten Appetit! Annalisa
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Aufbewahrung und Tipps
Aufbewahrung und Tipps
Diese riesigen Cookies mit doppelter Schokolade halten sich bei Raumtemperatur 4–5 Tage, luftdicht verpackt in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter.
Wenn sie nach 1–2 Tagen härter werden, einfach 10–15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen oder — persönlich meine Präferenz — in Milch tunken für ein genussvolles Frühstück 😄🥛🍪
✅ Wer möchte, kann den Teig auch als Kugeln einfrieren (bereits einzeln portioniert und in Gefrierbeuteln gelagert) und die Cookies dann direkt aus dem Gefrierschrank backen, dabei ein paar zusätzliche Minuten im Ofen einplanen.
