7-Gläser-Orangenkuchen: der superfluffige Kuchen – ganz ohne Waage!:
Wenn du einen Kuchen suchst, der in 5 Minuten vorbereitet ist und die ganze Wohnung verströmt, dann ist der 7-Gläser-Orangenkuchen genau das Richtige für dich.
Du brauchst keine Waage: Wir benutzen den Joghurtbecher als Maßeinheit!
Er ist der perfekte „Retter-fürs-Frühstück“, unglaublich luftig und aromatisch – ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber nicht auf etwas Selbstgemachtes verzichten willst.
Im Vergleich zur klassischen Version habe ich einen kleinen Trick ergänzt, damit er noch saftiger und intensiver im Aroma wird.
Lies die Schritte gut durch, denn das Geheimnis liegt in der Art, wie wir den Orangensaft verwenden!
Entdecke auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig, Frühling, Herbst
- Leistung 4,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,19 (g) davon Zucker 0,23 (g)
- Proteine 0,04 (g)
- Fett 0,11 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,09 (g)
- Fasern 0,04 (g)
- Natrium 40,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den 7-Gläser-Orangenkuchen
Für diesen 7-Gläser-Orangenkuchen brauchst du nur einfache Zutaten, die man meist vorrätig hat. Der unbestrittene Star ist der Joghurt: wirf den Becher nicht weg, denn er dient dir als Messbecher ohne Waage! Achte darauf, bio-Orangen zu verwenden, weil wir sowohl die Schale als auch den Saft für das volle Aroma nutzen werden.
- 1 Becher Joghurt (natur oder Zitrusaroma)
- 2 Becher Zucker
- 3 Becher Weizenmehl (Tipo 00)
- 1 Becher Sonnenblumenöl
- 1 Orange (bio, abgeriebene Schale und die Hälfte des Safts)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Nährinformationen (Schätzung pro Portion)
Kcal: 240 kcal
Details: reich an Vitamin C dank frischer Orange.
Utensilien
Für dieses Rezept brauchst du keine Waage, nur ein paar einfache Küchengeräte, die du sicher schon hast.
- 1 Handmixer elektrischer Handmixer
- 1 Backform Kuchenform 22–24 cm
- 1 Reibe Reibe für Schalen
Sobald du den Becher und den Handmixer bereit hast, können wir loslegen! Das Geheimnis für einen hohen, wolkenweichen Kuchen liegt nicht nur in den Zutaten, sondern in der Geduld: Nimm dir einige Minuten mehr, um die Eier mit dem Zucker so lange zu schlagen, bis sie hell und schaumig sind. Du wirst den Unterschied in der Textur merken!
Heize den Backofen auf 180°C vor und bereite den duftendsten Teig der Woche zu.
So bereitest du den 7-Gläser-Kuchen ohne Waage zu
Befolge diese Reihenfolge genau, um eine perfekte Porung und eine unglaubliche Saftigkeit zu erhalten.
1. Joghurtbecher leeren: Fülle den Joghurtinhalt in eine kleine Schüssel und wasche den Becher sorgfältig aus und trockne ihn – er ist später dein Messbecher.
2. Eier und 2 Becher Zucker schlagen: Schlage in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Salz mindestens 5–6 Minuten. Je länger du schlägst, desto luftiger wird der Kuchen.
3. Flüssigkeiten hinzufügen: Gieße nach und nach 1 Becher Sonnenblumenöl, den Joghurt und den Saft von einem halben Becher Joghurt-orange (gerne durch ein Sieb gegeben). Füge auch die abgeriebene Orangenschale hinzu (nur das orangefarbene Stück!).
4. Die trockenen Zutaten: Gib die 3 Becher Mehl und das gesiebte Backpulver dazu. Hebe alles vorsichtig unter, damit die Masse nicht zusammenfällt.
5. Ab in den Ofen: Gib den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform (22–24 cm). Backe im Umluft/Backofen bei 180°C für ca. 35–40 Minuten. Mach immer die Stäbchenprobe!
Fertig ist der 7-Gläser-Orangenkuchen! Wie du gesehen hast, entsteht eine goldene Wolke, die nach Zuhause und guten Dingen duftet. Mein zusätzlicher Tipp? Warte, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn mit Puderzucker bestäubst: So löst sich der Zucker leicht auf und der Kuchen bleibt optisch schön, fast wie aus der Konditorei.
Schreib mir gern in die Kommentare, ob dir diese „ohne Waage“-Version gefallen hat oder ob du eine eigene Variante ausprobiert hast, zum Beispiel mit einer Prise Zimt oder Schokotropfen!
Aufbewahrung, Tipps, Varianten, Hinweise
Variation: Probiere statt Orange Zitrone oder Mandarine für eine andere Geschmacksrichtung.
Hinweis: Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser aufschlagen lassen.
Der Extra-Kick: Bestäube den Kuchen mit Puderzucker erst, wenn er komplett ausgekühlt ist. Mit einer Mischung aus Puderzucker und etwas Zimt wird er besonders lecker!
„Suchst du nach einer genauso leckeren Alternative? Probiere den umgekehrten Pfirsichkuchen mit Siruppfirsichen. Er ist perfekt, wenn du einen saftigen und optisch beeindruckenden Kuchen möchtest, der genauso schnell geht wie dieser 7-Gläser-Kuchen!“
Wie man den superfluffigen 7-Gläser-Orangenkuchen macht
FAQ (Fragen und Antworten)
Hast du Zweifel wegen des Gelings? Hier die Antworten auf die häufigsten Fragen für einen perfekten Kuchen.
Kann ich griechischen Joghurt verwenden?
Ja, aber gib einen Esslöffel Milch dazu, damit der Teig geschmeidiger wird.
Kann ich das Öl ersetzen?
Ja, durch 120 g geschmolzene Butter, aber mit Öl bleibt der Kuchen länger saftig.
Wie bewahre ich ihn auf?
Unter einer Glasglocke etwa 3–4 Tage.
Ich hoffe, dieses Rezept hilft dir, ein Lächeln auf den Tisch zu bringen!
