Leckere Rezepte

Crostini Cacio e Pepe

in cucina con pina

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Crostini Cacio e Pepe: Wenn du eine einfache und schnelle Vorspeise zubereiten möchtest und vor allem, wenn du zu Hause nichts oder kaum mehr etwas hast, wie zum Beispiel ein altbackenes Baguette. Klar, das passiert jedem: Entweder bist du gerade von einem Wochenende zurückgekommen, oder du stehst kurz davor, in den Sommerurlaub zu fahren, oder du hast einfach noch keinen Wocheneinkauf gemacht. Plötzliche Freunde oder einfach nur Faulheit, aber du möchtest einen leckeren Aperitif mit etwas Knusprigem, dann musst du unbedingt die super leckeren Crostini Cacio e Pepe zubereiten. Für mich sind Vorspeisen nie Chips und Oliven, sondern viel mehr. Gleich hier unten habe ich einige meiner Vorspeisen aufgelistet, die ich zu verschiedenen Anlässen zubereitet habe; wenn ihr mögt, schaut mal rein und lasst euch inspirieren.

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 3
  • Kochmethoden: Backofen, Mikrowelle
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
116,60 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 116,60 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 14,05 (g) davon Zucker 1,23 (g)
  • Proteine 5,04 (g)
  • Fett 4,49 (g) davon gesättigt 2,02 (g)davon ungesättigt 0,33 (g)
  • Fasern 0,67 (g)
  • Natrium 958,99 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Benötigte Zutaten für die Zubereitung von Crostini Cacio e Pepe

  • 80 g Baguette
  • 30 g Pecorino Romano
  • 1 Prise Pfeffer
  • Ein halber Teelöffel Salz
  • Ein halber Esslöffel Natives Olivenöl extra

Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung der Crostini

  • Mikrowellenblech
  • Mikrowelle
  • Reibe
  • Backpapier

Schritte zur Zubereitung von Crostini Cacio e Pepe

  • Reiben Sie den Pecorino und würzen Sie ihn mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

  • Sie können den Pecorino direkt auf Backpapier in der Form mahlen.

  • Schneiden Sie das Baguette in 1,5 Zentimeter dicke Scheiben und legen Sie es auf den Pecorino auf das Backpapier (vergessen Sie den gemahlenen schwarzen Pfeffer nicht).

  • Beträufeln Sie die Oberfläche der Crostini Cacio e Pepe mit dem nativen Olivenöl extra.

  • Backen Sie im Umluftofen bei 190° für 10 Minuten oder in der Mikrowelle im Crisp-Modus auf höchster Leistung für 2,5 Minuten.

  • Und hier sind sie, die Crostini Cacio e Pepe, bereit, Aperitifs zu begleiten oder ein Mittagessen mit leckeren und knusprigen Vorspeisen zu beginnen.

  • Drehen Sie Ihre Crostini um und servieren Sie sie sofort, schön heiß.

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in cucina con pina

Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.

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