Crostini Cacio e Pepe: Wenn du eine schnelle und einfache Vorspeise machen willst und zu Hause kaum noch was hast – vielleicht nur eine etwas ältere Baguette – dann sind diese Crostini perfekt. Klar, das passiert jedem: Du bist gerade vom Wochenende zurück, fährst bald in den Sommerurlaub oder hast einfach noch nicht für die Woche eingekauft. Freunde stehen plötzlich vor der Tür oder du bist einfach faul, hast aber Lust auf einen leckeren, knusprigen Aperitif? Dann musst du diese Crostini Cacio e Pepe unbedingt machen, mega lecker. Unten habe ich einige meiner Vorspeisen für verschiedene Gelegenheiten hinzugefügt; wenn du magst, schau sie dir an und hol dir Inspiration.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Backofen, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 116,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,05 (g) davon Zucker 1,23 (g)
- Proteine 5,04 (g)
- Fett 4,49 (g) davon gesättigt 2,02 (g)davon ungesättigt 0,33 (g)
- Fasern 0,67 (g)
- Natrium 958,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Crostini Cacio e Pepe
- 80 g Baguette
- 30 g Pecorino Romano
- 1 Prise Pfeffer
- Halb Teelöffel Salz
- Halb Esslöffel natives Olivenöl extra
Nützliche Utensilien zum Zubereiten der Crostini
- Crisp-Teller für Mikrowelle
- Mikrowelle
- Reibe
- Backpapier
Schritte zur Zubereitung der Crostini Cacio e Pepe
Reibe den Pecorino und mische ihn mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Du kannst den Pecorino direkt auf dem Backblech auf dem Backpapier reiben.
Schneide die Baguette in Scheiben von 1,5 Zentimetern und lege sie auf den Pecorino auf das Backpapier (vergiss den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nicht).
Beträufle die Oberfläche der Crostini Cacio e Pepe mit nativem Olivenöl extra.
Backe sie im Umluftofen bei 190°C für 10 Minuten, oder in der Mikrowelle im Crisp-Modus bei voller Leistung für 2½ Minuten.
Fertig sind die Crostini Cacio e Pepe – perfekt zum Aperitif oder als knuspriger Start für ein Menü mit leckeren Vorspeisen.
Wende deine Crostini und serviere sie sofort, schön heiß.
