Kekse mit Marmeladenherz – köstlich und ganz besonders. Sie sind mürbe wie eine Umarmung, mit einem Marmeladenherz, das die Liebe beim ersten Bissen erzählt. Zart, aromatisch und unwiderstehlich – kleine, süße Gesten, die man dem geliebten Menschen schenken kann, für ein besonderes und super romantisches Frühstück. Ein weicher, feiner Mürbeteig und eine Füllung in der Farbe der Liebe, wie Erdbeer-, Preiselbeer- oder Himbeerkonfitüre. Eine buttrige, duftende Basis, die im Mund zergeht, und ein weiches Marmeladenherz mit intensivem, umhüllendem Geschmack. Kekse, die zuerst das Auge und dann den Gaumen erobern. Denn die Liebe besteht aus Details: Diese Kekse verbergen ein süßes, farbenfrohes Herz, genau wie die wahrsten Gefühle. Ideal zum Teilen oder um sie ganz für sich zu behalten! Und zu Valentinstag dürft ihr auch das Rezept für die Valentinstag-Cupcakes und das Rezept für Valentinstag-Donuts nicht verpassen. Liebe ist süß… besonders, wenn sie nach frisch gebackenen Keksen duftet! Mit diesen Keksen mit Konfitüre ist jeder Bissen eine Liebeserklärung! Ab in die Küche, und lasst uns zusammen leckere Valentinstagskekse backen.
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 24 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
- Leistung 170,62 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,68 (g) davon Zucker 10,57 (g)
- Proteine 2,83 (g)
- Fett 6,54 (g) davon gesättigt 3,96 (g)davon ungesättigt 2,57 (g)
- Fasern 2,71 (g)
- Natrium 12,41 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kekse mit Marmeladenherz
- 2 Eier (mittelgroß)
- 90 g Zucker
- 90 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
- 160 g Himbeerkonfitüre
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Was Sie benötigen
- Küchenmaschine
Wie man Kekse mit Marmeladenherz zubereitet
Sie können den Mürbeteig von Hand oder mit einer Küchenmaschine zubereiten. Vermengen Sie die weiche Butter in kleinen Stücken mit Zucker und Mehl. Geben Sie die Eier, die abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone und einen Teelöffel Backpulver hinzu. Kneten Sie rasch, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Formen Sie eine Kugel, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie viele Kugeln von walnussgroßer Größe. Legen Sie sie mit etwas Abstand auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie jede Kugel in der Mitte mit dem Boden einer Tasse, einem Schnapsglas oder einfach dem Verschluss einer Flasche platt.
Drücken Sie mit dem Zeigefinger leicht, um zwei nahe beieinanderliegende, symmetrische Rillen zu formen, sodass eine Herzform entsteht. Füllen Sie die entstandenen Mulden mit Himbeerkonfitüre oder einer der von Ihnen gewählten Sorten.
Backen Sie die Kekse mit Konfitüre im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei 170° für 16–18 Minuten. Lassen Sie sie nicht zu dunkel werden. Warten Sie, bis sie abgekühlt sind, bevor Sie sie auf einen Teller oder ein Tablett legen, und bestäuben Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept – eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können den Mürbeteig im Voraus zubereiten und 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Sie können Weissmehl teilweise oder vollständig durch Dinkelmehl, Vollkornmehl oder Hafermehl ersetzen.
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