Zitronenplätzchen mit Mandelmehl, einfach zuzubereiten, glutenfrei, mürbe, sie zergehen auf der Zunge – leckere und aromatische Kekse fürs Frühstück oder den Nachmittag.

Zubereitet an einem Morgen, an dem ich Lust auf etwas Einfaches, aber Besonderes hatte. Ich wollte glutenfreie Zitronenkekse, leicht, aber voller Geschmack, perfekt zum Eintunken in Tee oder Milch. Ich hatte Mandelmehl und etwas Reismehl im Vorrat, und daraus sind diese herrlich duftenden Plätzchen entstanden, die nach Zuhause und Frühling schmecken.

Diese Zitronenplätzchen mit Mandelmehl sind außen mürbe, innen leicht weich und haben dieses Aroma, das dich sofort erobert, wenn du den Ofen öffnest. Sie sind perfekt für alle, die selbstgemachte glutenfreie Kekse suchen, aber auch für alle, die einfach mal etwas anderes als die üblichen Mürbeteigkekse möchten.

Wenn du einfache und schnelle Zitronenkekse mit Mandelmehl suchst, glutenfreie Kekse fürs Frühstück, mürbe Kekse, die auf der Zunge zergehen, oder ein leichtes, aber super leckeres Rezept… hier bist du richtig.

Begleite mich heute in der Küche – es gibt Zitronenplätzchen.