Die Blätterteigteilchen mit Creme und Himbeeren sind ein einfaches und schnelles Rezept, um sich etwas Süßes zu gönnen, wenn die Lust darauf kommt.
Perfekt auch als Dessert nach dem Mittagessen, wenn Gäste da sind und ihr euch nicht mit aufwändigen Zubereitungen beschäftigen wollt.
Für dieses Rezept reichen euch eine Rolle Blätterteig, Himbeeren und etwas schnell zubereitete Puddingcreme.
Die Blätterteigteilchen mit Creme und Himbeeren lassen euch mit minimalem Aufwand sehr gut dastehen!
Wenn ihr eine Geburtstagsfeier für eure Kinder plant, bereitet sie reichlich vor, denn sie werden weggehen wie warme Semmeln!!
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Niedrige Hitze, Herd, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 1 Eigelb
- 50 g Zucker
- 25 g Mehl
- 250 ml Milch
- 200 g Himbeeren
- 1 Ei
- Zitronenaroma
- nach Belieben Puderzucker
Schritte
Beginnt mit dem Blätterteig: legt ihn senkrecht, halbiert ihn und schneidet 6 Rechtecke aus.
Auf jedem Rechteck schneidet ihr mit einem Glattklingenmesser einen Rahmen von etwa 1,5 cm aus.
Klappt eine Ecke des Rahmens über die andere und die gegenüberliegende Ecke darüber.
Bestreicht die Rechtecke mit Eigelb und backt sie bei 180° etwa 20 Minuten.
Kommen wir zur Creme: verrührt den Zucker mit dem Ei mit einem Schneebesen direkt in einem kleinen Topf.
Gebt das Mehl dazu und rührt weiter.
Gießt die Milch dazu und stellt den Topf auf den eingeschalteten Herd,
gebt etwas Zitronenaroma hinzu, rührt ständig und bringt die Mischung zum Kochen.
Lasst die Creme so lange köcheln, bis sie dicklich wird.
Schaltet den Herd aus und lasst sie abkühlen.
Wenn die Creme kalt ist, könnt ihr die Teilchen dekorieren.
Füllt die Creme in einen Einweg-Spritzbeutel ohne Tülle und befüllt die Teilchen.
Nachdem ihr alle Teilchen gefüllt habt, dekoriert jedes mit 3 Himbeeren und bestäubt sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
