Der Plumcake aus geschichteten Kartoffeln ist ein einfaches und vielseitiges Rezept, mit dem man eine schmackhafte Beilage zubereiten kann, die durch ihre Konsistenz auch als Hauptgericht geeignet ist.
Ein Rezept für jede Gelegenheit, perfekt auch für die Weihnachtszeit, passt hervorragend zu euren Fleischbeilagen.
Der Plumcake aus geschichteten Kartoffeln ist simpel, eindrucksvoll, aromatisch und dank des schmelzenden Käses ausgesprochen lecker!
Wenn ihr Gäste habt und ein Gericht mit Kartoffeln zubereitet, ist der Erfolg garantiert, denn Kartoffeln schmecken allen! Deshalb hinterlasse ich euch ein paar Rezepte zum Ausprobieren und wenn ihr möchtet, sagt mir, welches euch am besten gefallen hat.
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g geschälte Kartoffeln
- 150 g Bacon in Scheiben
- 200 g geräucherte Scamorza in Scheiben
- 3 Esslöffel geriebener Grana
- nach Belieben Salz
- nach Belieben natives Olivenöl extra (EVO)
Werkzeuge
- Mandoline
- Stampo da plumcake
Schritte
Kartoffeln schälen, waschen und mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden.
Mit nativem Olivenöl extra und Salz würzen und den geriebenen Grana untermischen.
Die Plumcake-Form mit etwas Öl auspinseln.
Die Kartoffeln schichtweise in die Form legen, dabei zwischen den Kartoffelscheiben die Scheiben der geräucherten Scamorza und des Bacons einschichten.
Im Backofen bei 200°C etwa 30–35 Minuten backen: die ersten 15 Minuten mit Alufolie abdecken, dann die Folie entfernen und weiterbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Der Plumcake aus geschichteten Kartoffeln ist das richtige Rezept, um Groß und Klein glücklich zu machen!
