Die Blätterteig-Sonnenblume ist einfach, preiswert und schnell zuzubereiten. Sie eignet sich hervorragend als Aperitif, Vorspeise oder als unkompliziertes Abendessen in der Familie an Tagen, an denen man spät nach Hause kommt und wenig Zeit hat.
Ein Rezept, das sowohl optisch beeindruckt als auch kinderleicht ist – geeignet für alle, selbst für diejenigen, die nicht als Küchenhelden geboren wurden, aber einen schönen Eindruck hinterlassen wollen… Ich versichere euch: Damit werdet ihr eure Gäste überraschen!
Die Blätterteig-Sonnenblume passt zu jeder Gelegenheit: Bei herzhaften Buffets zu Feierlichkeiten verleiht sie mit ihrer Form der gedeckten Tafel einen lebendigen Akzent.
Sie eignet sich hervorragend für eure Apericena oder auch als Vorspeise zu Weihnachtsfestlichkeiten.
Und wenn ihr Tombolas veranstaltet: ein toller, fröhlicher Snack zum gemeinsamen Genießen mit Freunden.
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig, Weihnachten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig, rund
- 250 g Lachs-Frischkäse
- 1 Ei
- nach Belieben Chiasamen
Schritte
Die Blätterteigrolle mitsamt Backpapier auf ein Backblech legen und den Lachs-Frischkäse darauf verstreichen.
Mit der zweiten Blätterteigrolle abdecken.
In die Mitte eine Tasse (z. B. Milchtasse) stellen und leicht andrücken, um einen Kreis zu formen.
Um den Kreis herum mit einem Messer 20 Streifen einschneiden.
Jeden Streifen zu einer Locke drehen und jeweils zwei Locken zusammenfügen, um die Blütenblätter zu formen.
Mit dem verquirlten Ei bestreichen und die Mitte mit Chiasamen bestreuen.
Bei 180°C für 25–30 Minuten backen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.
Die Blätterteig-Sonnenblume lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten, ganz nach eurem Geschmack. Ihr könnt sie auch in einer süßen Variante mit Nutella zubereiten, um den Naschkatzen eine Freude zu machen.
