Die Tropea-Zwiebelküchlein mit Paprikapulver sind goldbraun, knusprig und würzig – einfach köstlich! Ich garantiere, dass sie süchtig machen: Wenn ihr einmal probiert habt, wollt ihr sofort noch eins!
Ihre Besonderheit ist das Paprikapulver, das ihnen einen ganz eigenen, unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Ich liebe Paprika und probiere sie gern in verschiedenen Rezepten aus; bis jetzt war das Ergebnis stets hervorragend.
Wir wissen, dass Paprika neben einem angenehmen Geschmack auch entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften hat, die das Immunsystem stärken.
Die Tropea-Zwiebelküchlein mit Paprikapulver sind ein günstiges Rezept und eine Rettung fürs Abendessen, wenn ihr unerwartet Gäste habt und nicht viel im Vorrat liegt: Ein Bund frischer Frühlingszwiebeln, Mehl und Paprika reichen, um eine köstliche Beilage oder ein kleines Hauptgericht zuzubereiten.
Sie eignen sich perfekt als warme Vorspeise oder als herzhafte Ergänzung für eure Buffets.
Eine tolle Anti-Verschwendungs-Lösung, wenn ihr viele Zwiebeln zu verarbeiten habt.
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 350 g frische Tropea-Frühlingszwiebeln
- 200 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 300 ml Wasser
- 3 Esslöffel geriebener Grana
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Paprikapulver
- nach Belieben Pflanzenöl zum Frittieren
Schritte
Die frischen Frühlingszwiebeln putzen und längs halbieren.
Mehl in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver bestäuben. Die Zwiebeln dazugeben, das Wasser hinzufügen und die Zutaten miteinander verrühren.
Den geriebenen Grana und das Salz unter den Teig rühren.
Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, mit einem Löffel Portionen des Teigs aufnehmen und ins Öl geben.
Auf beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken, dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Tropea-Zwiebelküchlein mit Paprikapulver schmecken heiß am besten, sind aber auch kalt sehr lecker – ideal für Picknicks mit Freunden.
