Gesund und lecker: Die Haferkekse mit Schokolade und Zimt sind perfekt zum Frühstück und kommen ganz ohne Butter und Eier aus. In dieselbe Richtung habe ich auch die veganen Schoko-Hafer-Kekse gemacht, wobei ich die Milch durch ein Pflanzengetränk ersetzt habe.
Ich versuche, Kuchen und Kekse nicht zu fett zu machen, weil mein Sohn in letzter Zeit ständig Hunger hat und, wenn er allein zu Hause ist, alles isst, was er findet. Deshalb bereite ich inzwischen öfter solche Kekse zu – etwas leichter und mit weniger Zucker als die aus dem Supermarkt – für seine vielen kleinen Snacks.
Ich backe gerne Kekse zu Hause, weil ich genau weiß, was drin ist und sie nach Geschmack aromatisieren kann: Diesmal habe ich Zimt und Zartbitterschokolade verwendet, du kannst aber auch Nüsse oder Rosinen nehmen.
Sieh dir auch alle meine Rezepte mit der HEISSluftFRITTEUSE an.
Diese Kekse sind super einfach zuzubereiten und du kannst sie entweder in der Heißluftfritteuse oder im Ofen backen. Ganz unten in der Anleitung habe ich die Hinweise für beide Gararten geschrieben.
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Verpass diese Rezepte nicht:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 60 g Zucker
- 100 g Mehl
- 70 g Milch (oder Hafermilch)
- 70 g Maiskeimöl
- 3 Esslöffel Schokotropfen
- gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
Empfohlenes Zubehör
- Heißluftfritteuse Doppelheizung, 12‑Liter Mini‑Backofen
Schritte: Haferkekse mit Schokolade und Zimt
Gib die trockenen Zutaten in eine Schüssel: Haferflocken, Mehl, Backpulver und Zucker. Verrühre alles, dann gib das Öl, die Milch, eine Prise Zimt und zum Schluss die Schokotropfen dazu.
Verknete alles mit den Händen, forme Kugeln, flach sie etwas an und backe sie in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für 10–12 Minuten oder leg sie auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 13 Minuten.
