Der Kakaocreme-Aufstrich ist ein zeitloser Klassiker, doch industrielle Varianten enthalten oft raffinierte Öle und Zucker. Dieses Rezept ist dagegen gesund und natürlich, denn es verwendet nur Datteln, ungesüßtes Kakaopulver, Wasser und gezuckerte Kondensmilch, um eine perfekte Cremigkeit zu erzielen, und ist dank der Datteln von Natur aus süß. Ideal für alle, die einen authentischeren, einfachen und intensiven Geschmack suchen.
Das ist ein besonderer, einzigartiger Aufstrich, fertig in wenigen Minuten und ohne Kochen. Es ist ein schnelles, vielseitiges Rezept, das für die ganze Familie geeignet ist: man kann es auf Brot oder Kekse streichen, als Füllung für Kuchen, Tartes und Hörnchen verwenden, löffelweise als Dessert genießen oder mit Joghurt vermischen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g entsteinte Datteln (weich)
- 100 g Wasser (lauwarm)
- 50 g gezuckerte Kondensmilch
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise feines Salz
- 1 Teelöffel Sonnenblumenöl
Schritte
1️⃣ Datteln einweichen
Schneide die Datteln in kleine Stücke und lege sie mit dem lauwarmen Wasser für 20–30 Minuten ein.
2️⃣ Datteln pürieren
Gib die Datteln zusammen mit dem Einweichwasser in den Mixer und püriere, bis eine glatte Paste entsteht.
3️⃣ Kakaopulver hinzufügen
Gib das Kakaopulver dazu und püriere erneut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4️⃣ Kondensmilch unterrühren
Füge die Kondensmilch zusammen mit der Prise Salz und dem Teelöffel Sonnenblumenöl hinzu und püriere weiter. Die Creme wird weich, glänzend und streichfähig.
5️⃣ Aufbewahrung
Fülle die Kakaocreme in ein luftdichtes Glas. Im Kühlschrank haltbar für 5–7 Tage.
Varianten des Rezepts
Mehr Kakao: Füge einen zusätzlichen Teelöffel hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Leichter: Ersetze einen Teil der Kondensmilch durch Wasser.
Mit aromatischen Noten: Füge Vanille, Zimt oder eine Prise löslichen Kaffee hinzu.
Dieser pflanzliche Kakaocreme-Aufstrich ist eine einfache, natürliche und unwiderstehliche Alternative. Dank der Datteln und des ungesüßten Kakaos ist die Süße natürlich und der Geschmack intensiv, während die Kondensmilch für perfekte Cremigkeit sorgt. Ein schnelles, vielseitiges Rezept für die ganze Familie.
