Der Paradieskuchen ist eines dieser Desserts, die nach Zuhause, nach Snacks und Frühstück schmecken, die mit viel Liebe zubereitet wurden. Leicht, flauschig und duftend ist er ein Kuchen, der jeden beim ersten Bissen verführt. Und genau deshalb wird er so genannt, jedes kleine Stück ist ein Paradies an Köstlichkeit.
Dieser Kuchen hat alte Ursprünge, die im Herzen der schönen Lombardei entstanden sind, und im Laufe der Zeit zu einem Symbol der italienischen Konditorei geworden sind. Der Paradieskuchen braucht keine Füllungen, ein Hauch von Puderzucker auf der Oberfläche reicht aus, um all seine Zartheit zu betonen. Perfekt, um als Snack zur Schule mitgenommen zu werden, köstlich mit einer heißen Schokolade oder einem Kaffee, ist er ein perfektes Dessert zu jeder Tageszeit.
Worauf wartet ihr noch: Heißt den Ofen an, macht ein bisschen Musik an und bereitet diesen leckeren Kuchen zu!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Paradieskuchens
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Weizenmehl 00
- 80 g Kartoffelstärke
- 1 Prise Salz
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver für Süßspeisen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Form
Schritte zur Zubereitung des Paradieskuchens
Dieser Kuchen ist wirklich einfach zuzubereiten.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit elektrischem Schneebesen alles einige Minuten lang schlagen, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht. Dieser Schritt ist wichtig, um dem Kuchen Leichtigkeit zu verleihen.
Das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl zur Eier-Zucker-Masse hinzufügen. Weiter schlagen, bis das Öl vollständig absorbiert ist.
Die Prise Salz und das Mehl nach und nach hinzufügen.
Die Kartoffelstärke hinzufügen und alles 5 Minuten lang weiter bearbeiten, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.
Zum Schluss das gesiebte Backpulver hinzufügen, um eine gleichmäßige Gärung beim Backen zu fördern. Noch einige Sekunden bearbeiten, um sicherzustellen, dass das Backpulver gleichmäßig im ganzen Teig verteilt ist.
Eine runde Form mit einem Durchmesser von 24-26 cm einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten. Im vorgeheizten Umluftofen bei 170° etwa 30 Minuten backen. Die Backzeit immer überprüfen, indem ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens eingeführt wird. Nach dem Backen den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.
Vor dem Servieren die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich den Paradieskuchen füllen?
Klar, ihr könnt den Paradieskuchen mit Nutella, Creme oder Sahne füllen.
