Es gibt diejenigen, die es Ceciata nennen, andere Cecina, Farinata oder Kichererbsenkuchen… aber eines ist sicher: Dieses Rezept ist ein Inbegriff von Einfachheit und Köstlichkeit. Mit nur wenigen Zutaten – Kichererbsenmehl, Wasser und nativem Olivenöl extra – kannst du ein traditionelles Gericht zaubern, das nach Zuhause und Geselligkeit duftet.
Perfekt als Vorspeise, Snack oder auch als Hauptgericht ist die Cecina eine dieser Zubereitungen, die alle überzeugt. Ob du sie pur genießen oder mit einer persönlichen Note bereichern möchtest, das Ergebnis wird immer unwiderstehlich sein. Bereit zu entdecken, wie man sie zubereitet?
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Kichererbsenmehl
- 300 ml Wasser
- 100 ml natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Salz (gestrichen)
- nach Belieben Rosmarin
Werkzeuge
- Backform
Schritte
Beginne damit, das Kichererbsenmehl zu sieben und füge nach und nach das Wasser und das Olivenöl hinzu, verrühre alles mit einem Schneebesen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Würze mit einer Prise Salz und verfeinere das Ganze mit dem Duft von Rosmarin.
Sobald die Mischung fertig ist, gib sie in eine vorher eingefettete Backform mit einem Durchmesser von 24 cm und backe alles bei 200°C für etwa eine halbe Stunde. Das Ergebnis wird eine goldene und duftende Ceciata sein, bereit zum Genießen.
Dieses Rezept ist eine nahrhafte und schmackhafte Option, perfekt für deinen Proteinbedarf. Kinder werden ihren unwiderstehlichen Geschmack lieben, und du kannst eine schnelle und gesunde Zubereitung genießen. Also, zögere nicht länger, bereite deine Ceciata zu und erfreue den Gaumen aller Familienmitglieder.
Tipps
Falls ein paar Scheiben übrig bleiben, werden sie am nächsten Tag noch köstlicher sein. In diesem Fall kannst du eine Pfanne einfetten und sie ein paar Minuten anbräunen, um die Aromen aufzufrischen.
