Die Blätterteigtorte mit Löffelbiskuits ist ein sehr köstlicher Kuchen, einfach und schnell zuzubereiten.
Blätterteig, Löffelbiskuits und weitere einfache Zutaten werden roh verwendet, dann kommt alles in den Ofen und es entsteht ein Kuchen mit unterschiedlichen Texturen in einer unwiderstehlichen Kombination: eine knusprige Hülle, eine weiche und aromatische, fast cremige Füllung — ein Kuchen, perfekt als Jause mit einer Tasse Tee oder Milch oder als Dessert. Dieser Kuchen kann im Aussehen an die Crostata Beneventana erinnern, unterscheidet sich jedoch durch den Blätterteigboden (nicht Mürbeteig) und die rohe Füllung, während bei der Crostata Beneventana die Milch aufgekocht wird und Likör enthält.
Hier erfährst du, wie du die Blätterteigtorte mit Löffelbiskuits ganz einfach und schnell zubereitest; wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 – 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 100 g Löffelbiskuits (ca.)
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 450 ml Milch
- Orangenschale (gerieben, alternativ Zitrone, oder Zimt oder Vanillin)
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung der Blätterteigtorte mit Löffelbiskuits
Rolle den Blätterteig aus und lege ihn mitsamt dem Backpapier in eine Springform mit 24 cm Durchmesser.
Forme ihn mit den Händen, damit er an der Form anliegt, und schneide überschüssigen Teig an den Rändern ab.Lege die Löffelbiskuits dicht nebeneinander auf den Boden des Blätterteigs, sodass keine Lücken entstehen; schneide die Biskuits bei Bedarf passend zu.
In einer Schüssel Eier, Zucker und die geriebene Orangenschale (oder Zitrone, oder eine Prise Zimt, oder eine Päckchen Vanillin) geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse gleichmäßig ist.Gieße nach und nach die Milch unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzu und dann den entstandenen Guss löffelweise in die Springform. Backe im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für fünfunddreißig Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und die Blätterteigtorte mit Löffelbiskuits vollständig abkühlen lassen, bevor du sie nach Belieben mit Puderzucker dekorierst und servierst.
Anmerkungen
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Fragen und Antworten
Wie und wie lange kann man die Blätterteigtorte mit Löffelbiskuits aufbewahren?
Ihr könnt die Torte gut abgedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahren; vor dem Genießen lasst sie ein paar Minuten Zimmertemperatur annehmen.
