OSTERKÖRBCHEN Vorspeise als Einzelportion mit Blätterteig, gefüllt mit Ricotta, Aufschnitt und Käse – ein superleckeres Rezept, das in 5 Minuten zubereitet ist, außen knusprig und innen weich.
Ich habe für das Osteressen ein paar Dinge ausprobiert und noch eine Rolle Blätterteig übrig gehabt, deshalb habe ich diese OSTERKÖRBCHEN als Einzelvorspeise gemacht – sie sind wirklich unwiderstehliche Happen geworden. Außen knusprig, innen cremig und superschnell gemacht, perfekt, wenn du etwas Schönes servieren willst, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.
Das Beste an diesen OSTERKÖRBCHEN als Einzelvorspeise ist, dass du sie nach Belieben anpassen kannst und auch kurzfristig zubereiten kannst. Perfekt für Vorspeisen, Buffets oder Ostersnacks.
Kommt mit in die Küche – heute gibt es Osterkörbchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6-9
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 1 Blätterteig
- 2 Eier
- 150 g Ricotta
- 100 g Salami (oder gemischte Aufschnittsorten)
- 80 g Provola
Schritte
Schneide den Blätterteig mit einer runden Ausstechform aus; meine ist 10 cm. Lege die Teigkreise in die Muffinförmchen.
Gib Ricotta und Eier in eine Schüssel und verrühre sie, dann füge gewürfelte Salami oder eine Mischung aus Aufschnitt hinzu, rühre noch einmal und gib die Provola in Stücken dazu.
Fülle die Körbchen und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten.
Guten Appetit
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OSTERKÖRBCHEN Vorspeise als Einzelportion
Nützliche Tipps
Verwende kalten Blätterteig, um knusprigere Körbchen zu erhalten.
Fülle sie nicht zu voll, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Du kannst Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen für eine leichtere Variante.
Perfekt auch in der Heißluftfritteuse für eine schnellere Zubereitung.
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FAQ OSTERKÖRBCHEN Vorspeise als Einzelportion
Kann ich die Osterkörbchen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie ein paar Stunden vorher zubereiten und vor dem Servieren leicht erwärmen.
Wie bewahre ich die Blätterteig-Körbchen auf?
Im Kühlschrank 1–2 Tage; am besten vor dem Verzehr kurz erwärmen.
Kann ich sie einfrieren?
Ja, sowohl roh als auch gebacken; backe sie dann direkt ohne Auftauen.
Welche Füllungen kann ich verwenden?
Du kannst je nach Geschmack Aufschnitt, Käse oder Gemüse variieren.
