PESTO-Blätterteig-Häppchen in 5 Minuten fertig, einfach und schnell, superlecker, man kann nicht aufhören, eine einfache Idee als Snack oder als Brotbeilage zu Wurst und Käse.
Die Kinderfreunde waren zu Besuch, die Wurstplatte stand bereit, aber es gab kein Brot. Und ich hatte auch keinen Blätterteig im Kühlschrank. Ich habe das Pesto und das Mehl gesehen und in fünf Minuten diesen schnellen Pesto-Teig mit Backtriebmittel zubereitet. Ausgerollt, geschnitten, ab in den Ofen … und noch warm verputzt.
Das ist das clevere Rezept, das dich rettet, wenn du einen schnellen herzhaften Snack ohne lange Gehzeiten suchst. Keine Wartezeiten, keine komplizierten Teige: nur Wasser, Mehl, Pesto und Backpulver für herzhafte Torten. Das Ergebnis? Knusprige Pesto-Blätterteig-Häppchen, perfekt für Aperitif, Buffet oder als Alternative zum Brot.
Kommt mit in die Küche: heute gibt es die Pesto-Blätterteig-Häppchen in 5 Minuten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 24 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzes Jahr, Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 200 g Hartweizenmehl (oder das Mehl, das du normalerweise verwendest)
- 4 Esslöffel Genueser Pesto
- 100 ml Wasser
- Halbe Tüte Backpulver für herzhafte Teige
Schritte
Gib das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel, füge das Pesto hinzu (ich habe das fertige Pesto aus dem Kühlschrank verwendet) und gieße das Wasser nach und nach dazu.
Rühre um und füge weiter Wasser hinzu, bis sich der Teig verbindet.
Arbeite den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche und knete gut, bis ein glatter, homogener Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Stücke in der gewünschten Größe; ich habe etwa 24 Stück erhalten.
Nachdem du sie geschnitten hast, rolle sie noch etwas flach, damit sie knuspriger werden. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten, Umluftofen bei 200°C für etwa 8–10 Minuten.
Sie sollten goldbraun werden; wenn sie zu stark Farbe bekommen, reduziere die Temperatur auf 180°C, besonders wenn du zwei Bleche gleichzeitig einschiebst, wie ich es getan habe.
Guten Appetit
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PESTO-Blätterteig-Häppchen in 5 Minuten fertig – cleverer Snack
Nützliche Tipps für perfekte Blätterteig-Häppchen
– Rolle den Teig dünn aus, wenn du sie knuspriger möchtest.
– Wenn du sie lieber weicher magst, lass sie etwas dicker.
– Verwende Backpapier, damit sie nicht von unten austrocknen.
– Du kannst vor dem Backen Sesam oder Parmesan darüberstreuen.
Wenn du schnelle Blätterteig-Häppchen suchst, ein Rezept mit fertigem Pesto in 5 Minuten, herzhaften Snack ohne Gehzeit oder schnelles Brot mit Backpulver, bist du hier richtig.
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FAQ PESTO-Blätterteig-Häppchen in 5 Minuten
Kann ich Backpulver für Kuchen verwenden?
Ja, solange es nicht aromatisiert (z. B. mit Vanille) ist.
Geht das auch glutenfrei?
Ja, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mischung für herzhafte Backwaren.
Kann ich das Pesto ersetzen?
Natürlich! Du kannst Tomatensauce oder eine Olivencreme für eine andere Variante verwenden.
Kann ich die Häppchen im Voraus zubereiten?
Ja, sie sind bis zum nächsten Tag gut, wenn sie gut aufbewahrt werden.
Kann ich sie in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, bei 180°C für etwa 10–12 Minuten und dabei die Bräunung kontrollieren.
