Die Kastanienmehltorte mit Schokostückchen ist ein weicher und duftender Kuchen, perfekt für Frühstück oder Nachmittagstee, wenn die Tage kühler werden.
Ohne Butter und mit wenig Zucker, ist es ein leichtes und natürlich süßes Rezept dank des Kastanienmehls, das ein einzigartiges und einhüllendes Aroma verleiht.
Sie können es mit den Schokostückchen noch leckerer machen oder einfach pur lassen für eine leichtere Variante.
Einfach und schnell zuzubereiten, bringt es Aromen auf den Tisch, die wärmen und verwöhnen, ideal von September an.
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Immer zum Thema Herbstrezepte finden Sie weitere Ideen direkt hier unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Kastanienmehl
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Eier
- 60 g brauner Zucker
- 100 ml Milch (auch pflanzlich)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- nach Bedarf Schokostückchen (optional)
Werkzeuge
Backform 20 cm
- Formen
- Küchenmaschinen
So bereite ich es zu und es ist ein Erfolg!
Zuerst schlage ich die Eier mit dem braunen Zucker auf.
Dann füge ich Mehl, Kakaopulver, Instant-Backpulver, Pflanzenöl und Milch hinzu.
Ich füge die dunklen Schokostückchen hinzu, wenn ich es weniger light bevorzuge, dann gieße ich den Teig in eine runde Form von 20 cm (ich 18 cm).
Ich glätte es gut mit einem Gummischaber und backe es bei 180°C O/U-Hitze für etwa 30/35 Minuten, wie immer gemäß den Eigenschaften Ihres Backofens zu überprüfen.
Nach dem Backen (Stäbchenprobe) lasse ich es abkühlen und bestreue es mit Puderzucker.
Rustikal, feucht, weich…Guten Appetit und gutes Kochen!
Annalisa
Aufbewahrung
Es bleibt 3 Tage unter einer Glasglocke oder Frischhaltefolie weich
