Schnelle Pizzetten mit Frischkäse, perfekt, wenn man sofort Lust auf Pizza hat. Sie kommen ganz ohne Gehzeit aus, sind appetitlich und leicht zuzubereiten. Ein tolles Ergebnis, das euch überraschen wird, mit nur wenigen Zutaten, darunter Frischkäse wie Philadelphia oder Robiola. Als Belag habe ich die klassische Variante mit Tomate und Oregano bzw. Tomate und Mozzarella gewählt, aber natürlich könnt ihr eure Pizzetten nach Belieben belegen. Im Folgenden zeigen wir, wie ihr diese leckeren schnellen Pizzetten mit Frischkäse zu Hause zubereitet:
Weitere selbstgemachte Pizzetten-Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: für 12 Pizzetten
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 200 g Frischkäse (z. B. Philadelphia, trockener Ricotta oder Robiola)
- 25 g Butter
- eine Prise Natron
- 3 g Salz
- 150 g passierte Tomaten
- 100 g Fiordilatte (Mozzarella)
- Salz
- extra natives Olivenöl
- Basilikum oder Oregano
Schritte
Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und eine Prise Natron hinzufügen. Frischkäse, in Stücke geschnittene Butter und das Salz dazugeben.
Alles gut verkneten, am besten mit den Händen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15–20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten.
Die passierten Tomaten in einer Schüssel mit einer Prise Salz, etwas Öl, Basilikum und/oder Oregano nach Geschmack verrühren. Den Fiordilatte in Würfel schneiden.
Nach der Ruhezeit den Teig nehmen und mit etwas Mehl zu einer dünnen Platte von etwa 3 mm Dicke ausrollen.
Mit einem Ausstecher von 10 cm Durchmesser Pizzetten ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dabei Abstand lassen.
Jeden Teigkreis mit passierten Tomaten bestreichen und mit Mozzarellawürfeln belegen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C schieben. Ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nach dem Backen sind die schnellen Pizzetten mit Frischkäse bereit zum Genießen.
Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
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