Die Schokoladen-Quadrate sind eine wahre Freude für den Gaumen: unwiderstehliche kleine Kuchen, die die Cremigkeit des Joghurts mit der Köstlichkeit von Zartbitterschokolade verbinden. Jeder Biss schenkt eine wunderbar weiche und saftige Konsistenz, wodurch sie sich perfekt für jede Gelegenheit eignen – vom Frühstück über den Nachmittagsimbiss bis zur Kaffeepause, die beste Art, sich den Tag zu versüßen. Außerdem ist die Zubereitung einfach und schnell und gerade jetzt eine tolle Idee, um die Schokolade von Ostereiern optimal zu verwerten. Unsere kleinen Kuchen halten sich etwa 3–4 Tage, wenn sie luftdicht verpackt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Im Folgenden zeigen wir, wie man diese köstlichen Schokoladen-Joghurt-Quadrate zu Hause zubereitet:
Weitere Rezepte für Schokoladendesserts :
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 16
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 2 Eier
- 125 g Joghurt
- 80 ml Pflanzenöl
- 120 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 50 g Kartoffelstärke
- 120 g Puderzucker
- Vanillearoma
- eine Prise Salz
- 12 g Backpulver
- 80 g Zartbitterschokolade
Schritte
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Puderzucker und einer Prise Salz schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Joghurt, Öl und Vanillearoma hinzufügen. Alles gut verrühren und Mehl, Kakao, Kartoffelstärke und Backpulver zusammen sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach zur flüssigen Masse geben und vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig heben, dabei ein kleines bisschen Schokolade für die Dekoration zurückbehalten.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine quadratische Form von 22×22 cm mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form geben und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Mit der beiseitegelegten gehackten Schokolade dekorieren und den Kuchen etwa 25–30 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen: Das Holzstäbchen sollte sauber und trocken herauskommen.
Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Anschließend in Quadrate schneiden und servieren!
Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
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