Die großen Kekse mit Marmelade und Hagelzucker sind ideal für alle, die sich einen reinen süßen Moment gönnen wollen – perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie werden aus einfachen, natürlichen Zutaten zubereitet und duften nach abgeriebener Zitronen- und Orangenschale. Die Marmelade, nach eurem Geschmack ausgewählt, wird zum weichen, verführerischen Kern jedes Kekses, während der Hagelzucker einen köstlich knusprigen Kontrast bietet, der sie unwiderstehlich macht. Die Zubereitung ist kinderleicht und es ist keine Ruhezeit im Kühlschrank erforderlich: Zutaten mischen, kleine ovale Kugeln formen, füllen und backen. Diese Kekse lassen sich in einer Blechdose mehrere Tage aufbewahren, ohne Frische und Knusprigkeit zu verlieren. Lasst euch von eurer Kreativität leiten und probiert verschiedene Marmeladensorten aus. Im Folgenden sehen wir, was ihr für diese besonderen großen Kekse braucht:
Weitere Rezepte mit großen Keksen :
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 18 Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 400 g Mehl
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone und 1/2 Orange
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- nach Bedarf Marmelade (oder gewünschte Konfitüre)
- nach Bedarf Hagelzucker
Schritte
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Butter mit Zucker, Eiern sowie den abgeriebenen Schalen von Orange und Zitrone hinzufügen und alle Zutaten so lange verarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
Kleine Portionen Teig (ca. 45 g) entnehmen und ovale Kugeln formen, diese leicht flach drücken.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwas Abstand lassen. Mit einem Teelöffel in die Mitte jedes Kekses eine kleine Vertiefung drücken und diese mit etwas Marmelade füllen.
Den Hagelzucker um die Marmelade streuen, sodass ein knuspriger Rand entsteht. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kekse 12–15 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen. Die großen Kekse mit Marmelade und Hagelzucker sind bereit zum Genießen!
Guten Appetit und.. bis zum nächsten Rezept!
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