Ein nahrhafter, zarter Kuchen — der Gugelhupf aus Banane und Hafer duftet einfach herrlich im ganzen Haus. Die perfekte Energie für Frühstück oder Jause, auch ideal für die Kleinen. Mit ein paar Zartbitter-Schokotröpfchen hier und da wird er noch verführerischer! Verpass dieses Rezept nicht, lass dich von dieser fluffigen Köstlichkeit verwöhnen und sag mir, wie es dir geschmeckt hat. Nachfolgend sehen wir gemeinsam, was du für unseren köstlichen Gugelhupf aus Banane und Hafer mit Zartbitter-Schokotröpfchen brauchst:
Weitere Rezepte mit Bananen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 30 ml Rum (optional)
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- eine Prise Salz
- 60 ml Pflanzenöl
- 130 ml Hafermilch
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 60 g dunkle Schokotropfen
- Vanillearoma
- 1 Päckchen Backpulver
Schritte
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, den Rum hinzufügen und verrühren.
Beiseitestellen und in der Zwischenzeit den Teig vorbereiten. Eier mit Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Vanillearoma, Öl und die Hafermilch nach und nach unterrühren.
Die Bananenpüree mit dem Rum zur Masse geben. Das Mehl zusammen mit der Kartoffelstärke und dem Backpulver sieben und nach und nach unterheben.
Alles verrühren und schließlich die dunklen Schokotropfen vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form (Ø 20–22 cm, hohe Ränder) füllen.
Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe prüfen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Nach Belieben etwas Puderzucker mit ½ Esslöffel Zimtpulver in einer kleinen Schüssel mischen und die Oberfläche des Kuchens vor dem Servieren damit bestreuen.
Guten Appetit und … bis zum nächsten Rezept!
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