Der Weihnachtsstern mit Käse ist ein rustikales, sehr schmackhaftes Gericht in seiner Einfachheit und kann sowohl pur serviert als auch mit Aufschnitt (Salami, Speck, Pancetta, Schinken usw.) gefüllt/serviert werden. Er passt auch hervorragend als Begleitung zu einem Essen oder als Beilage zu Gemüse. Es ist eine herzhafte Torte, die sehr einfach zuzubereiten ist und das ganze Jahr über auf den Tisch gebracht werden kann, aber da wir uns in der Weihnachtszeit befinden, präsentieren wir sie heute in einer festlichen Version. Ein aromatischer und würziger Sternteig, aufgewertet durch eine Mischung verschiedener Käsesorten. Ihr könnt die Käsesorten nach Belieben hinzufügen, z. B. Scamorza, Emmentaler, Provolone, Fontina, Caciocavallo und so weiter. Vor dem Backen empfehle ich, eure herzhafte Torte mit weißen und schwarzen Sesamsamen (oder nur weißen) zu bestreuen — sie verleihen dem Rustico eine angenehme, zusätzliche Note. Im Folgenden zeigen wir gemeinsam, wie man diesen köstlichen Weihnachtsstern mit Käse zu Hause zubereitet:
Weitere herzhafte Weihnachtsrezepte :
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 3 Eier
- 160 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 240 g Mehl
- 50 g Maisstärke
- 1 Tütchen Backpulver für herzhafte Teige
- 60 g geriebener Parmesankäse
- 100 g geräucherte Scamorza
- 100 g Provolone
- eine Prise Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben gemischte Sesamsamen
Schritte
Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
Milch und Pflanzenöl nach und nach einfließen lassen, den geriebenen Parmesan und optional Pfeffer hinzufügen.
Das gesiebte Mehl mit der Maisstärke und dem Backpulver für herzhafte Teige vermengen und unterrühren, bis ein gut verbundenes Teig ergibt.
Die gewürfelte Scamorza und den Provolone mit einem Spatel unterheben, dabei von unten nach oben falten.
Den Teig in eine zuvor gefettete und bemehlte Sternform geben. Die Oberfläche glattstreichen und mit den gemischten Sesamsamen bestreuen.
Den herzhaften Kuchen in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen.
Sobald er aus dem Ofen genommen und etwas abgekühlt ist, ist der Weihnachtsstern mit Käse bereit zum Genießen. Er kann pur gegessen oder mit Aufschnitt serviert/gefüllt werden.
Frohe Feiertage und guten Appetit.. bis zum nächsten Rezept!
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