Die Weihnachts-Muffins im Panettone-Geschmack sind in wenigen Minuten zubereitet, fluffig und aromatisch – perfekt, um den festlichen Tisch zu dekorieren. Unsere eindrucksvollen und sehr leckeren Törtchen haben die Form eines kleinen Panettoncini und erinnern geschmacklich an dieses traditionelle Weihnachtsgebäck. Sie sind speziell als essbare Platzkarten gedacht: einfach, günstig, individuell verzierbar und zum Genießen. Ihr könnt sie einzeln in passende Lebensmitteltüten mit Häkchen oder bunten Schleifen verschließen. Darüber hinaus empfiehlt es sich, Pappetiketten mit den Namen der Gäste anzubringen und die Muffins neben den Gläsern oder auf den Servietten zu platzieren. Eine originelle und sicher gern gesehene Geste. Im Folgenden zeigen wir gemeinsam, wie man diese köstlichen Weihnachts-Muffins im Panettone-Geschmack zu Hause zubereitet:
Weitere Weihnachtsrezepte mit kandierten Früchten und Rosinen :
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 8 Muffins
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 2 Eier
- 200 ml Sahne (flüssig)
- 80 g Zucker
- 100 g Weizenmehl 00
- 25 g Mandelmehl
- 40 g Kartoffelstärke
- 8 g Backpulver
- eine Prise Salz
- 60 g kandierte Früchte (Orange, Zitronat…)
- 30 g Rosinen
- Vanillearoma
- 1/2 geriebene Zitronenschale
- 1/2 geriebene Orangenschale
- nach Belieben Perlenzucker
- nach Belieben Puderzucker
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und dem Zucker so lange schlagen, bis eine luftige, schaumige Masse entsteht.
Vanillearoma sowie die geriebenen Schalen von Zitrone und Orange hinzufügen. Die Sahne dazugeben und weiter schlagen, anschließend das Mandelmehl unterrühren.
Vorsichtig die gesiebte Kartoffelstärke zusammen mit dem Weizenmehl 00 und dem Backpulver unter den Teig heben. Ihr solltet eine glatte, klumpenfreie Masse erhalten.
Mit Hilfe einer Spachtel die klein gewürfelten kandierten Früchte (oder, wenn gewünscht, Schokotröpfchen) sowie die zuvor eingeweichten und gut ausgedrückten Rosinen unterheben.
Die Papierförmchen zu 3/4 mit Teig füllen und die Oberfläche mit Perlenzucker und Puderzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen und die klassische Stäbchenprobe durchführen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Die Weihnachts-Muffins im Panettone-Geschmack sind jetzt servierbereit oder können als Platzkarten auf dem Tisch arrangiert, in Lebensmitteltüten verpackt und personalisiert werden.
Frohe Feiertage und guten Appetit… bis zum nächsten Rezept!
Wenn du dieses Rezept ausprobierst, vergiss nicht, #ipasticcinidinina auf Instagram zu taggen, damit ich es sehen und mit der Community teilen kann.
