Zubereitung

• Die Piadina in 5 Minuten.
  Bereite die Zutaten vor und nutze der Bequemlichkeit halber einen Teller, eine Gabel und stelle dich in die Nähe der Spüle. Gib zwei großzügige Esslöffel Mehl auf einen Teller, lasse das Wasser langsam einlaufen und rühre währenddessen mit einer Gabel. Füge einen Spritzer Öl und eine Prise Salz hinzu und rühre weiter, bis die Masse eine dicke Konsistenz erreicht.

  Man kann sie auch ohne Öl und Salz zubereiten.
  Erhitze eine Antihaft-Pfanne und wenn sie gut heiß ist, gieße den Teig hinein. Wenn sie sich löst, ist sie bereit zum Wenden.

  Bei mittlerer Hitze backen und die Oberfläche mit einer Gabel anpieksen. Wenn du sie aufgehen siehst, bedeutet das, dass die Innenseite gart.

  

• Zum Schluss auch von der anderen Seite erwärmen.
  Die Piadina in 5 Minuten kann als Brot-Ersatz gegessen oder nach Belieben gefüllt werden.
  Für meine Version habe ich den Mozzarella auf der Hälfte der Piadina verteilt und sie dann zusammengeklappt. Deckel drauf für ein paar Minuten. Nachdem die Flamme aus ist, habe ich die Piadina mit rohem Schinken, Salat und Mayonnaise gefüllt.

  

• Oder du genießt sie mit rohem Schinken, Mozzarella, Auberginen und Cocktailtomaten. Ein echter Genuss!

  

• Und wie füllst du sie?
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