Die perfekte Torte für den 8. März für alle Fans von Kinder
Wenn du Kinder-Desserts liebst (wie ich 😅), wird dich diese Crostata Mimosa umhauen:
weich, cremig, super lecker und sogar ohne Eier, also wirklich für alle geeignet.
Sie ist eine andere Variante als die klassische Mimosa, schneller und super effektvoll – perfekt zum Feiern des 8. März oder für eine besondere hausgemachte Verwöhnung 💛
Probiere auch diese mimosas ohne Eier:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Internationaler Frauentag
Zutaten
Springform 28 cm
- 200 ml Milch
- 200 g Weizenmehl (Type 00)
- 150 g Zucker
- 1 Becher Griechischer Joghurt
- 70 ml Pflanzenöl
- 50 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- Kinder (nach Belieben)
Schritte
Für die Zubereitung der Weichen Crostata Mimosa „Kinder“ ohne Eier schaut euch das Video HIER an.
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Bereiten wir den weichen Boden vor
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kartoffelstärke und Backpulver mischen.
Joghurt, Öl und Milch hinzufügen und rühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und gut glatt streichen.
Etwas Teig beiseite nehmen und in einer kleinen Form backen: das brauchen wir später für die Mimosa-Würfel.
Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen.
Die Kinder-Creme zubereiten
Mascarpone mit dem Zucker cremig rühren.
Die frische Sahne hinzufügen und weiterschlagen, bis eine luftige Creme entsteht.
Viele Kinder grob hacken und unter die Creme heben – dabei vorsichtig umrühren.
Die Crostata Mimosa zusammensetzen
Den Boden leicht mit Milch oder einem leichten Sirup beträufeln, je nach Geschmack.
Mit einer Spritztüte die Creme in vielen kleinen Tupfen auf dem Boden verteilen.
Den separat gebackenen Boden in Würfel schneiden.
Die Oberfläche nach Belieben dekorieren.
Mit weiteren Stückchen Kinder vollenden.
Guten Appetit!
✨ Ergebnis
Eine weiche Crostata Mimosa mit Kinder, ohne Eier, super lecker und eindrucksvoll – perfekt für den 8. März und für alle, die Kinder-Süßigkeiten über alles lieben 💛
Aufbewahrung:
Im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Vor dem Servieren 20 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie ihren besten Geschmack entfaltet.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Creme an Struktur verlieren könnte.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Pralinen verwenden?
Klar! Du kannst die Kinder-Pralinen durch Ferrero Rocher, Mini-Ostereier oder andere Schokoriegel deiner Wahl ersetzen.
Was, wenn ich keine Spritztüte habe?
Du kannst einen Löffel benutzen und die Creme glattstreichen, so entsteht ein rustikaler Effekt.
Kann ich den Boden mit Kakao machen?
Ja, du kannst 20 g Mehl durch ungesüßtes Kakaopulver ersetzen, für eine intensivere Schokoladennote.
