Heute habe ich einen Spargel-Speck-Kuchen gemacht. Mein Mann liebt wilden Spargel, aber wie ich euch schon erzählt habe, liebt er hauptsächlich Pasta. Ich hingegen experimentiere gerne mit neuen Rezepten. Heute habe ich einen köstlichen Spargel-Speck-Kuchen zubereitet. Ich habe Speck gewählt, weil er meiner Meinung nach perfekt zu Spargel passt, aber ihr könnt ihn auch durch etwas anderes ersetzen. Wenn ihr Spargelliebhaber seid, könnten euch auch diese interessieren ;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Frühling
Zutaten
- 300 g wilder Spargel
- 100 g Speck in Scheiben
- 100 g Käse in Scheiben
- n.B. Knoblauch und Petersilie (in Pulverform)
- n.B. Öl und Salz
- 1 Rolle Blätterteig
Werkzeuge
- Pfanne
- Backblech
Schritte
Das Erste, was zu tun ist, die harten Teile des Spargels zu entfernen, sie in Stücke zu schneiden und sie etwa 10 Minuten mit Öl, Knoblauch und Petersilie in Pulverform zu braten.
Den Blätterteig auf dem Backblech ausrollen, das Backpapier darunter lassen und ein bisschen von den gekochten Spargeln auf den Boden geben.
Den Speck hinzufügen.
Den Käse hinzufügen.
Ein Spritzer Öl und bei 200° etwa 30 Minuten backen.
