Die Birnen und Schokolade im Blätterteig sind ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt, um ein Sonntagsessen zu beenden.
Ein raffiniertes Rezept, um Obst und Kuchen in einer Portion zu servieren – eine originelle Idee mit zartem Geschmack.
Die Birnen und Schokolade im Blätterteig sind ein gesunder und verlockender Snack für Groß und Klein. Die geniale Idee, um plötzliche Gelüste zu stillen: Sie benötigen nur 3 Hauptzutaten: eine Rolle Blätterteig, Birnen und eine Tafel Schokolade.
Wenn Sie nach einem ungezwungenen Gebäck suchen, weil Sie in der Küche nicht so geübt sind, ist dieses Rezept genau das Richtige!
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 3 Birnen
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 80 g Zartbitterschokolade
- nach Belieben Kristallzucker
- nach Belieben Vanille-Puderzucker
Schritte
Die Birnen waschen und längs halbieren, dabei den Stiel dranlassen.
Innen etwas aushöhlen, um die Kerne zu entfernen.
Mit einem glatten Messer außen Einschnitte in die Birnen machen, dann die Birnen im Zucker wälzen.
Den Blätterteig mit Backpapier auf das Backblech legen.
Die Birnen mit Abstand daraufsetzen und mit einem Messer rundherum einen 1 cm breiten Rand entlang der Birne aus der Teigplatte schneiden und dabei kleine Blättchen formen.
Überstehenden Teig entfernen, mit einem Zahnstocher die Blattadern in die Blättchen ritzen.
Bei 180° im Backofen ca. 20–25 Minuten backen, herausnehmen und vor dem Bestreuen mit Puderzucker abkühlen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit einem Teelöffel die Birnen verzieren.
Um die Teigreste nicht zu verschwenden, kleine süße „Bonbons“ daraus formen, indem man eine Praline oder etwas Nutella hineinfüllt.
Birnen und Schokolade im Blätterteig sind ein perfektes Geschmacksgleichgewicht: außen knusprig, innen weich und süß. Sie schmecken sowohl lauwarm als auch kalt hervorragend.
