Der herzhafte Kranz mit Feta, Oliven und Kochschinken ist ein schnelles Rezept ohne Gehzeit und ohne besondere Schritte. Sehr praktisch, oder? Ein Gericht, das sich für viele Gelegenheiten eignet und auch perfekt als Abendessen zu gegrilltem Gemüse oder zu einem reichhaltigen Salat passt!
Für einen noch intensiveren und kräftigeren Geschmack könnt ihr geriebenen Parmigiano Reggiano oder Pecorino in den Teig geben (ich habe ihn total vergessen!).
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für den herzhaften Kranz mit Feta
- 250 g Weizenmehl Typ 00
- 200 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 4 Eier
- 1 bustina Instant-Hefe (Trockenhefe)
- 200 g Feta
- 120 g Kochschinken (gewürfelt)
- 60 g schwarze Oliven (entsteint)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Schritte für den herzhaften Kranz
In einer großen Schüssel das Mehl abwiegen und in derselben Schüssel die Eier, die Milch und das Pflanzenöl hinzufügen.
Beginnt, den Teig mit einem Handbesen zu verrühren und gebt dabei Hefe, Salz und Pfeffer dazu.
Wenn ihr einen klumpenfreien Teig habt, gebt die gewürfelte Feta, den gewürfelten Kochschinken und die entsteinten schwarzen Oliven hinzu.
Ich habe ihn vergessen, aber geriebener Parmigiano Reggiano würde auch sehr gut passen und dem Ganzen einen viel intensiveren und kräftigeren Geschmack verleihen.
Alle Zutaten gut unter den Teig heben und die Masse in eine vorher gefettete und mit Mehl bestäubte Kranzform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 45–50 Minuten backen.
Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit, Maky!
Der herzhafte Kranz mit Feta, Kochschinken und Oliven sollte einige Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Natürlich empfehle ich, ihn frisch zu genießen, da er weich ist und Backtriebmittel enthält, die die Weichheit des Kranzes nur kurze Zeit erhalten.
