Guten Morgen, liebe Freunde, hier ist das heutige Rezept: die mit Zuckerguss und Streuseln verzierten Kekse, gemacht von meiner Tochter Flavia. 🤩

In den letzten Tagen haben wir die Kinder mit den Großeltern in den Urlaub geschickt. Und auch wenn es nur ein paar Tage waren… na ja, wir haben sie schon sehr vermisst. 😌
Aber heute sind sie zurück, und deshalb ist heute genau der richtige Tag, um ein Rezept von Flavia in dieses Familienrezept-Tagebuch aufzunehmen, das dieser Blog ist.

In letzter Zeit zeigt Flavia gutes kulinarisches Gespür (insbesondere mit einem „herzhaften“ Rezept, über das ich euch bald berichten werde) und hat außerdem Spaß daran, Süßigkeiten, vor allem Kekse, zu dekorieren.
Tatsächlich sind die heutigen Kekse nicht die ersten verzierten Kekse hier: erinnert ihr euch an unsere Weihnachtskekse (die jedes Jahr zu Weihnachten von ihr gemacht werden)? 🤩

Die heutige Produktion hat jedoch eine Besonderheit: sie entstand aus einem Impuls — dem Versuch, in Keksform… einen Donut nachzuahmen! 😀 Und zwar diesen Donut:

Den hat mein Sohn Fabrizio erstellt, ein angehender 3D-Designer, der diese Sommerferien nutzt, um sich mit Computergrafik zu beschäftigen (und meiner Mutterseele nach macht er sich ziemlich gut für einen Dreizehnjährigen 😍).

Und wenn am Ende die Ähnlichkeit zwischen Flavias rosa Keksen und Fabrizios falschem Donut nicht gerade… verblüffend ist, na ja — uns haben die Kekse trotzdem sehr gut gefallen! Sowohl fürs Auge als auch zum Essen!
Und das Engagement von beiden hier zu veröffentlichen, macht mich sehr stolz. 😊

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Hier sind weitere Rezepte von Flavia 👇

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten

👉 Der Mürbeteig stammt wie immer von der klassischen Mürbeteig, wenn auch mit anderen Mehlsorten, und ähnelt dem der Weihnachtskekse nur ohne Ingwer.

200 g Weizenmehl Typ 1
100 g Dinkelmehl
80 g Butter
80 g Zucker
1 Ei
Eine halbe Teelöffel Backpulver
nach Bedarf Milch (1-2 Esslöffel nach Bedarf)
Wasser-Zuckerguss für Gebäck
rote Lebensmittelfarbe
bunte Streusel

Werkzeuge

Ausstechformen
Backblech
Backpapier
Abkühlgitter

Schritte

Die beiden Mehlsorten in eine Schüssel geben und das Backpulver zugeben.
Zucker, Ei und die noch kühle, in Stücke geschnittene Butter zugeben.
Mit den Fingerspitzen arbeiten, um den Zucker aufzulösen und die Butter zu integrieren, dabei die Butter möglichst nicht erwärmen.
Wenn der Teig krümelig ist, ein oder zwei Esslöffel Milch hinzugeben. Dieser Bedarf kann von der verwendeten Mehlsorte oder der Größe des Eis abhängen.
Den Teigklumpen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen, danach mit den gewönschten Ausstechern die Kekse ausstechen.
Im Ofen bei 180° etwa 10–15 Minuten backen (die Zeit kann je nach Dicke der Kekse variieren).
Um Kekse mit Loch zu machen, also die gefälschten Donuts, hat Flavia eine runde Form verwendet. Für das Loch in der Mitte, da sie keine so kleine Form gefunden hat, hat sie sich einen Kegel aus Alufolie selbst gebastelt (siehe Foto). Beim Gebrauch wurde er dann plattgedrückt, aber na gut… ich versichere euch, am Anfang war es ein Kegel! 😀
Zur Dekoration hat sie den Wasser-Zuckerguss verwendet und ihn mit einigen Tropfen roter Lebensmittelfarbe eingefärbt. Zum Schluss hat sie die unverzichtbaren bunten Streusel hinzugefügt.
Viel Spaß beim Genießen!
Ach! Für alle, die keine Zeit oder Lust zum Dekorieren haben… ich versichere euch, diese Kekse sind auch ohne Zuckerguss unglaublich lecker! 😊😉
Na los, da ich noch zwei weitere Fotos gefunden habe, zeige ich euch diese mit Stolz! Auch wenn sie nicht ganz perfekt scharf sind… für uns ist das egal, wichtig ist, dass diese von Flavia verzierten Kekse sofort aufgegessen wurden! 😀