Heute, der 7. und letzte Tag der Woche der Keto-Diät. Wir bereiten das heutige Menü vor: Zum Mittag Thunfisch im eigenen Saft mit Beilage (die wir jetzt zubereiten) — insgesamt 10 g Kohlenhydrate. Dieses Gericht, cholesterinfrei, wurde bewusst der Abendmahlzeit mit in der Pfanne gebratener Kalbsleber gegenübergestellt, um die Anteile auszugleichen. Aber jetzt bereiten wir unseren Thunfisch im eigenen Saft zu, der wie fast alle Keto-Rezepte ruckzuck fertig ist. Danach kommt er ins Sonntagsmenü.
Hier Samstagsmenü
Mit der ketogenen Diät ist Abnehmen beim Essen ganz einfach
Wenn es um eine Diät zum Abnehmen geht, sollte man vorsichtig sein, denn sie richtet sich immer an Menschen ohne Vorerkrankungen, also an Personen in guter Gesundheit. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, vor Beginn der Diät mit dem eigenen Arzt zu sprechen. Lies dazu die Informationsseite der Webseite
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 435,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,53 (g) davon Zucker 5,56 (g)
- Proteine 21,79 (g)
- Fett 34,50 (g) davon gesättigt 6,85 (g)davon ungesättigt 11,55 (g)
- Fasern 6,30 (g)
- Natrium 1.260,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 280 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 70 g Thunfischfilet (im eigenen Saft)
- 50 g grüne Oliven (entsteint)
- 80 g Zucchini (gekocht (gedünstet) oder in der Pfanne gebraten)
- 20 g Olivenpâté (Taggiasca- oder andere Sorte)
- 40 g Erbsen, aus der Dose, abgetropft
- 5 g Kürbiskerne
- 15 g extra natives Olivenöl (Ich verwende das Bio-Öl unseres Betriebs, wählt ein qualitativ hochwertiges Öl)
- 40 g Kirschtomaten
Werkzeuge
Zubereitung
Für dieses einfache und schnelle Gericht für das Keto-Sonntagsessen zuerst 80 g Zucchini garen (gedünstet, im Dampf oder in der Pfanne — je nachdem, wie du’s magst).
Bei den Erbsen: Wenn du die fertigen aus dem Glas (Bio) verwendest, müssen sie nur abgegossen und 40 g abgewogen werden; wenn du frische oder tiefgekühlte Erbsen nimmst, müssen sie gekocht werden.
In der Zwischenzeit 70 g Thunfischfilet im eigenen Saft (abgetropft) abwiegen und auf einem Teller anrichten. Mit 20 g Taggiasca-Olivenpâté würzen (meiner Meinung nach passt das wunderbar zum Thunfisch, kann aber durch ein leichteres Olivenpâté, z. B. aus grünen Oliven, ersetzt werden).
Zum Thunfisch auf dem Teller zusätzlich 50 g entsteinte grüne Oliven, die gekochten Zucchini, die Erbsen und ein paar Kirschtomaten geben. Alles mit 15 g hochwertigem Öl und Kürbiskernen beträufeln.
Das komplette Keto-Mittagsgericht ist fertig. Makronährstoffangaben: Kohlenhydrate 10 g – Proteine 28,9 g – Fette 31,3 g (Kalorien 436)
______
Für alle, die eine ausgewogene Diät verfolgen
Das wird zu einem Gericht für eine ausgewogene Ernährung, wenn man einfach die Menge an Öl, Oliven und Pâté weglässt oder reduziert.
