Heute stelle ich euch ein köstliches Rezept vor, um nahrhafte Pralinen (jeweils 24 Gramm) herzustellen, die an leichte Riegel erinnern. Hergestellt mit Vollkorn-Müsli, Trockenfrüchten, Honig ohne zugesetzten Zucker und Zartbitterschokolade (ich habe die zuckerfreie Variante gewählt, ihr könnt jedoch die bevorzugte Sorte verwenden). Alle Zutaten werden vermischt und mit einem Teelöffel zuckerfreier oder nach Wunsch gewählter Erdnussbutter verbunden. Ein wahrer Genuss beim ersten Bissen – sie sind im Nu weg und kommen bei allen gut an, auch bei denen, die nicht auf Diät sind.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 108,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,36 (g) davon Zucker 3,51 (g)
- Proteine 2,52 (g)
- Fett 6,28 (g) davon gesättigt 3,39 (g)davon ungesättigt 2,53 (g)
- Fasern 2,48 (g)
- Natrium 30,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 24 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Müsli (Vollkornmüsli mit Trockenfrüchten)
- 1 cucchiaino Erdnussbutter
- 1 cucchiaino Honig
Utensilien
Um Pralinen, Riegel oder kleine Torrone zu Hause herzustellen, kannst du verschiedene Formen in unterschiedlichen Größen verwenden. Natürlich variiert je nach Größe der Form auch die Anzahl der hergestellten Pralinen. Unten findest du verschiedene Formen – wähle die, die dir am besten gefallen.
- 1 Pralinenform Silikon-Pralinenformen 3,2 x 3,2 cm, 40 quadratische Vertiefungen – Formen für selbstgemachte Pralinen und Süßigkeiten
- 3 Pralinenform
- Pralinenform
- Pralinenform
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
Schritte
Wir bereiten 10 Pralinen vor (3,2 x 3,2 cm, Gewicht jeweils 24 Gramm), die man wie kleine, leichte Frühstücks- oder Snack-Riegel genießen kann. Die Größe lässt sich je nach verwendeter Form variieren.
So bereiten wir die Pralinen zu:
Schmelze die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Sobald sie geschmolzen ist, nimm einen Silikon-Pinsel und bestreiche damit 10 Formen (3,2 x 3,2 cm oder die Formen, die du zur Verfügung hast; du kannst auch eine große Form verwenden und die gekühlte Masse anschließend in Quadrate schneiden). Stelle die mit Schokolade bestrichenen Formen in den Kühlschrank.
Während die Schokolade abkühlt, bereite die Füllung vor: Gib in eine Schüssel das Müsli, die Erdnussbutter, den Honig und die Schokolade (alles bis auf einen gehäuften Teelöffel, den du zum Schluss brauchst). Mit einem Löffel vermengen.
Nimm die Formen aus dem Kühlschrank und fülle sie mit der vorbereiteten Füllung. Drücke alles gut mit der Rückseite eines Teelöffels fest. Zum Schluss mit der beiseitegestellten, geschmolzenen Schokolade verschließen. Im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden lassen.
Sobald die Schokolade fest ist, lassen sich alle Pralinen aus der Form lösen.
Lecker – sie eignen sich sowohl als Pralinen als auch als kleine Sattmacher-Riegel. Sehr köstlich und leicht.
Aufbewahrung
Die Pralinen halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 1 Woche an einem kühlen, trockenen Ort (oder im Kühlschrank).
Varianten
Schokoladenvariation: Du kannst verschiedene Schokoladensorten ausprobieren, z. B. Milchschokolade, weiß, Zero oder Zartbitter, um den Geschmack zu variieren.
Füllungsvariation: Du kannst gehackte Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse oder Pistazien hinzufügen, um den Pralinen mehr Knusprigkeit zu verleihen.
Aromenvariation: Du kannst Extrakte wie Vanille, Minze oder Orange hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmackstouch zu erhalten.
Fragen und Antworten
Wo finde ich Formen für Pralinen oder kleine Riegel?
Du kannst Pralinenformen bei Amazon finden, hier sind 4 Links:
für 40 quadratische Pralinen 3,2 cm
für 18 rechteckige Pralinen 8 x 5,5 cm
für 24 Pralinen, Riegel oder Torrone 11,43 cm x 3,81 cm
für 40 Pralinen oder kleine Riegel 5 x 2 cmWomit kann ich das Müsli ersetzen?
Du kannst Müsli durch Mischungen aus Trockenfrüchten und Nüssen wie Haselnüssen, Mandeln und Walnüssen ersetzen.
Womit kann ich den Honig ersetzen?
Du kannst Honig durch Ahornsirup ersetzen oder diesen zuckerfreien Sirup oder auch diesen kalorienarmen Topping-Sirup verwenden.
Womit kann ich die Erdnussbutter ersetzen?
Du kannst Erdnussbutter durch Haselnussmus oder Mandelbutter ersetzen.
