MINI CASATIELLI SALATI Ein-Portions-Vorspeise, super einfach und lecker, perfekt für Ostern und den Ostermontag — mit Fertigteig brauchst du nur wenige Minuten.
Heute habe ich eine Mini-Version eines großen Klassikers vorbereitet: diese MINI CASATIELLI SALATI Ein-Portions-Vorspeise sind wirklich eine dieser schlauen Ideen, die dir den Tisch retten 😄 Du machst sie in kurzer Zeit mit Fertigteig und wenigen Zutaten, aber das Ergebnis ist super raffiniert und ideal als Vorspeise.
Das Schöne an den MINI CASATIELLI SALATI Ein-Portions-Vorspeise ist, dass sie sehr praktisch sind: schon portioniert, einfach zu essen und perfekt für das Osteressen oder den Ostermontag. Auch ideal für Buffets oder Aperitifs, weil sie Eindruck machen, ohne kompliziert zu sein.
Kommt mit in die Küche, heute gibt’s Mini Casatielli salati.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Tag 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 150 g Mehl (starkes Mehl, das du normalerweise verwendest, z. B. Manitoba)
- 100 g Mehl (weicheres Mehl für Kuchen, das du normalerweise verwendest)
- 4 g frische Hefe
- 150 ml Wasser
- Eine halbe Teelöffel Salz
- 10 g Schweineschmalz (oder Öl)
- 150 g Salami
- 100 g Provola (am besten trocken oder Provolone)
- 50 g geriebener Parmigiano
- 6 Eier
Schritte
Für das Rezept kannst du einen fertigen Pizzateig verwenden, wenn du Zeit sparen willst — den bekommst du in der Bäckerei oder in der Kühltheke im Supermarkt.
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Schmalz hinzu, die in Wasser aufgelöste Hefe und verrühre alles, dann das Salz hinzufügen und gut kneten. Forme eine Kugel und lass den Teig bis zur doppelten Größe gehen (3–4 Stunden).
Koche die Eier 8–9 Minuten hart. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ein Rechteck von etwa 25 cm Breite formen, dann 6–8 Streifen von je 7–8 cm schneiden.
Fülle die Streifen mit gewürfelter Salami, der Provola (am besten trocken oder Provolone), einer Prise geriebenem Parmigiano und rolle sie zu kleinen Zylindern auf.
Lege Backpapier in eine Muffin- oder Tartelettform und setze einen Teil des Zylinders hinein, platzier ein Ei in die Mitte und umwickle es dann mit dem restlichen Teig zylinder.
Schneide kleine Streifen und lege sie kreuzförmig über die Eier. Backe alles bei 200°C im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klick auf die Sternchen unten im Artikel. DANKE!
MINI CASATIELLI SALATI Ein-Portions-Vorspeise
Nützliche Tipps
Fülle sie nicht zu voll, damit die Füllung nicht herausläuft
Verwende in Würfel geschnittene Wurst und Käse für eine gleichmäßige Verteilung
Mit Ei bestreichen für eine schöne Bräunung
Auch kalt sehr lecker, daher prima, um sie vorzubereiten
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FAQ MINI CASATIELLI SALATI Ein-Portions-Vorspeise
Kann ich die Mini Casatielli Salati im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst sie auch am Vortag zubereiten und bei Zimmertemperatur oder, wenn es warm ist, im Kühlschrank aufbewahren und später aufwärmen.
Wie bewahrt man die Ein-Portions-Casatielli auf?
In einem luftdichten Behälter 2–3 Tage, besser im Kühlschrank.
Kann ich die Füllung variieren?
Die klassische Casatiello-Füllung besteht aus verschiedenen Wurst- und Käsesorten sowie Schmalz, du kannst also nach Belieben variieren und die Würste verwenden, die du magst.
Kann man die Mini Casatielli einfrieren?
Auf jeden Fall! Du kannst sie problemlos einfrieren.
