Gerollte Erdbeer-Schokoladen-Tarte, ein einfaches und schnelles Gebäck für Frühstück oder Zwischenmahlzeit der ganzen Familie, ein köstliches Frühlingsrezept, weich und verführerisch.
Ich hatte ein paar Erdbeeren im Kühlschrank, die mich schon komisch angeschaut haben, und etwas Schokolade zum Verbrauchen, also habe ich diese gerollte Erdbeer-Schokoladen-Tarte improvisiert… und sage nur, sie war in Rekordzeit weg. Das ist eines dieser Rezepte, die man macht, ohne groß nachzudenken, und am Ende fragt dich jeder nach dem Rezept, weil es einfach zu lecker ist.
Das Schöne an dieser gerollten Erdbeer-Schokoladen-Tarte ist, dass sie wirklich stressfrei ist: einfacher Teig, schnell gerollt und ab in den Ofen. Perfekt, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber nicht stundenlang in der Küche stehen willst. Ideal zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Dessert nach dem Mittagessen, perfekt für alle, die hausgemachte Süßspeisen mit Geschmack und ohne Komplikationen lieben.
Begleite mich heute in der Küche: es gibt eine gerollte Erdbeer-Schokoladen-Tarte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 250 g Mehl (weich, für Kuchen; das Mehl, das du sonst benutzt)
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- Halbe Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 30 g Schokostückchen
- 60 g Schokolade
- 150 g Erdbeeren
Schritte
Gib Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel und vermische alles. Füge die Eier und die in Stücke geschnittene Butter hinzu und beginne zu kneten.
Füge die Schokostückchen hinzu und arbeite den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gut durch; nimm nicht zu viel Mehl, nur eine dünne Schicht, damit die Hände nicht kleben.
Rolle den Mürbeteig aus und forme ein Rechteck. Schneide die Erdbeeren in Stücke, verteile sie auf der Basis, gib dann die in Stücke gebrochene Schokolade dazu und rolle alles auf.
Verschließe die Enden etwas und backe bei 180 °C im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, bis sie goldbraun ist. Nimm sie heraus, lass sie etwas abkühlen, bestäube sie mit Puderzucker und serviere.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Gerollte Erdbeer-Schokoladen-Tarte
Nützliche Tipps
Verwende reife Erdbeeren für einen süßeren und intensiveren Geschmack.
Du kannst Schokotröpfchen in den Teig geben für einen noch verführerischeren Effekt.
Bestäube vor dem Servieren mit Puderzucker für den perfekten letzten Schliff.
Auch am nächsten Tag noch großartig: bleibt saftig und aromatisch.
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FAQ Gerollte Erdbeer-Schokoladen-Tarte
Kann ich die gerollte Tarte im Voraus zubereiten?
Ja, sie bleibt bei guter Abdeckung etwa 2 Tage lang weich.
Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, aber trockne sie gut ab, um zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden.
Welche Schokolade soll ich verwenden?
Zartbitter für einen intensiveren Geschmack oder Vollmilch für eine süßere Variante.
Kann ich die Erdbeeren ersetzen?
Klar, du kannst auch Beerenmischungen oder Äpfel für andere Varianten verwenden.
