Unter den vielen Leckereien, die unseren Ostertisch schmücken, sind die Schokoladen-Osternester ein zeitloser Klassiker: einfach zuzubereiten, schön anzusehen und unwiderstehlich im Geschmack. Sie zeichnen sich durch eine knusprige Hülle aus Cerealien aus, umhüllt von Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade, mit kleinen Eiern in der Mitte als österliche Überraschung. Perfekt, um Groß und Klein beim Backen mitzunehmen, können die Schokoladen-Osternester als Dessert serviert oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie verpackt werden. So bereiten wir sie gemeinsam Schritt für Schritt zu:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 250 g Zartbitterschokolade (oder Vollmilchschokolade)
- 50 g Butter
- 80-100 g Cerealien, z. B. Cornflakes (oder gepuffter Reis)
- 2 Esslöffel Honig
- nach Bedarf Schokoladen- oder Zucker-Eier
Schritte
Die Schokolade kleinbrechen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle zusammen mit Butter und Honig schmelzen; so lange rühren, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.
Die Cerealien in eine große Schüssel geben. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis die Cerealien vollständig überzogen sind, ohne sie zu stark zu zerbrechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder Muffinförmchen bereitlegen. Mit der Schoko-Cerealien-Mischung kleine Häufchen formen.
Mit dem Rücken eines Löffels oder leicht angefeuchteten Fingern in die Mitte jedes Häufchens eine Vertiefung drücken, um das „Nest“ zu formen.
Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist. Jeweils 2–3 Schokoladen- oder Zucker-Eier vorsichtig in die Mitte jedes Nestes legen. Nach Wunsch die Eier mit etwas geschmolzener Schokolade befestigen, damit sie stabiler sitzen. Anschließend mit dünnen Schokoladenfäden verzieren, dazu einen Spritzbeutel verwenden.
Die Osternester vorsichtig vom Backpapier lösen und in Papierförmchen für Muffins servieren.
Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
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