Schnelle herzhafte Täubchen ohne Hefe
Weiches und köstliches Oster-Antipasto
Die schnellen herzhaften Täubchen ohne Hefe sind ein perfektes Rezept, wenn ich ein schnelles, einfaches und superleckeres Oster-Antipasto zubereiten möchte. Man muss nicht auf Gehzeiten warten: einfach die Zutaten mischen und in kurzer Zeit serviere ich weiche und schmackhafte Täubchen.
Ich bereite sie mit gekochtem Schinken, Scamorza und Oliven zu – eine unwiderstehliche Mischung, die immer gut ankommt. Sie eignen sich perfekt für:
Oster-Antipasto
Buffet und Aperitifs
schnelles Fingerfood
Probiere auch diese Oster-Vorspeisen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 300 g Mehl (Type 00)
- 1 Becher griechischer Joghurt
- 3 Eier
- 60 ml Pflanzenöl
- 50 g geriebener Parmigiano (Parmesan)
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g Scamorza-Käse
- 100 g Oliven
- 100 ml Milch
- 1 Tütchen Backtriebmittel für herzhafte Teige
- Salz
Werkzeuge
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- Förmchen 100 g
Schritte
👩🍳 Zubereitungsvideo HIER.
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Ich bereite den Teig vor
Zuerst schlage ich die Eier in einer Schüssel auf, gebe eine Prise Salz hinzu und verquirle sie mit einem Schneebesen.
Ich gebe das Öl und den Joghurt dazu und rühre gut um.
Dann gieße ich die Milch dazu und rühre weiter.
Ich gebe die trockenen Zutaten hinzu
Ich füge das Mehl hinzu und verrühre alles, bis eine homogene Masse entsteht.
Ich gebe den geriebenen Käse und das Backtriebmittel hinzu
Ich gebe hinzu:
Pfeffer
Knoblauchpulver
Ich rühre gut um.
🧀 Ich füge die Füllung hinzu
Ich schneide in Würfel:
gekochten Schinken
Scamorza
Oliven
Diese gebe ich zum Teig und mische alles gut unter.
Forme die Täubchen
Ich fülle den Teig in die Förmchen für Mini-Täubchen.
Ich fülle die Formen bis etwa 3/4 voll.
Oben gebe ich Sesamsamen drüber.
Backen
Im Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind.
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✨ Ergebnis
Du erhältst weiche, schmackhafte und ruckzuck zubereitete herzhafte Täubchen – perfekt als Oster-Antipasto ohne Gehzeit.
Aufbewahrung:
2 Tage bei Raumtemperatur, gut abgedeckt
3 Tage im Kühlschrank
Sie können auch eingefroren werden
👉 Tipp: Erwärme sie ein paar Minuten vor dem Servieren, damit sie noch luftiger werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Füllungen verwenden?
Natürlich, du kannst Gemüse, Wurstwaren oder andere Käsesorten hinzufügen.
Kann ich sie ohne Eier machen?Nein! Diese Version sieht Eier vor.
