Der Ricotta-Streuselkuchen mit Schokostückchen, ein Dessert, das einfach oder besser gesagt sehr einfach zuzubereiten ist, perfekt auch für weniger erfahrene Menschen in der Küche.
Ein köstlicher Mürbeteig (braucht weder Ruhezeit noch ausgerollt werden), der eine leckere Ricottacreme und Schokostückchen umhüllt, eine Sinfonie der Aromen für den Gaumen.
Wenn Sie eine noch köstlichere Version möchten, können Sie eine Schicht Haselnusscreme auf den Teig geben und dann die Ricottacreme und Schokostückchen darüber verteilen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Ricotta-Streuselkuchen mit Schokostückchen:
- 250 g Ricotta
- 30 g Puderzucker
- 30 g Schokostückchen
- 250 g Weizenmehl Type 0
- 130 g Zucker
- 80 g kalte Butter
- 1 großes Ei (bei Raumtemperatur)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- n.B. Puderzucker
- 2 Esslöffel Schokostückchen
Werkzeuge für den Ricotta-Streuselkuchen mit Schokostückchen:
- 2 Schüsseln
- 1 Löffel
- 1 Backform
Schritte für die Zubereitung und das Backen des Ricotta-Streuselkuchens mit Schokostückchen:
In einer Schüssel die Ricotta geben, den Puderzucker und die Schokostückchen hinzufügen, die Zutaten gut mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten, die Creme bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben, dann den Zucker hinzufügen und mit einem Löffel gut mischen, die in Stücke geschnittene Butter hinzufügen und mit den Händen mit den anderen Zutaten zu einem krümeligen Teig arbeiten, zuletzt das Ei hinzufügen und gut mit den anderen Zutaten vermengen, um eine krümelige Mischung zu erhalten.
Eine Backform von 21/22 cm Durchmesser nehmen, wir haben eine mit abnehmbarem Boden verwendet, die sehr praktisch ist, mit Backpapier auslegen und 2/3 des Teigs darauf verteilen, leicht andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu formen.
Die Ricottacreme auf den Mürbeteig geben und gut auf der gesamten Oberfläche verteilen, dann den restlichen Mürbeteig darüber zerbröseln und noch einige Schokostückchen hinzufügen (ca. 2 Esslöffel).
Im vorgeheizten Ofen bei 170° für 30/35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Den Kuchen abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
