🍓 Colomba-Tiramisù mit Erdbeeren und Kokos
Einfaches Dessert ohne Eier, um Colomba zu verwerten
Das Tiramisù aus Colomba mit Erdbeeren und Kokos ist ein frisches, cremiges Dessert und ideal, um die nach Ostern übrig gebliebene Colomba zu verwerten. Ich bereite es oft zu, wenn ich noch eine Scheibe Colomba übrig habe und sie schnell in ein einfaches, aber sehr leckeres Dessert verwandeln möchte.
Diese Variante ist besonders, weil sie zwei verschiedene Cremes kombiniert: eine mit Erdbeeren und eine mit Kokos, was einen frischen, zarten Geschmackskontrast ergibt. Außerdem ist die Creme ohne Eier, deshalb leichter und für alle geeignet.
Es ist ein perfektes Dessert für:
ein Dessert nach dem Mittagessen
eine leckere Jause
oder als Last-Minute-Dessert
Probier auch diese Desserts mit Colomba:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/20
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 100 g Erdbeeren
- 200 g Mascarpone
- 100 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 100 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 40 g geriebener Kokos (Rapè)
- Colomba
- Kaffee (gesüßt)
Schritte
👩🍳 Zubereitungsvideo HIER.
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Erdbeercreme zubereiten
Zuerst putze und hacke ich die Erdbeeren.
In eine Schüssel gebe ich Mascarpone und Zucker und verrühre beides mit einem Schneebesen.
Ich füge die Schlagsahne hinzu und schlage sie, bis eine dichte und fluffige Creme entsteht.
Jetzt gebe ich die gehackten Erdbeeren dazu und hebe sie vorsichtig unter.
Kokoscreme zubereiten
In einer anderen Schüssel gebe ich Mascarpone und Zucker.
Ich verrühre beides mit einem Schneebesen, bis eine glatte Creme entsteht.
Dann füge ich die Schlagsahne hinzu und schlage sie, bis die Creme schön fluffig und fest ist.
Zum Schluss kommt der geriebene Kokos (Rapè) dazu und wird gut untergemischt.
Tiramisù schichten
Die Colomba in Scheiben oder Stücke schneiden.
Ein Boden aus Colomba in die Auflaufform legen.
Mit gezuckertem Kaffee beträufeln.
Eine Schicht Kokoscreme darauf geben.
Etwas Kakaopulver darüber sieben.
Zweite Schicht
Eine weitere Schicht Colomba darauflegen.
Wieder mit gezuckertem Kaffee tränken.
Mit einem Spritzbeutel die Erdbeercreme aufdressieren.
Dekoration
Mit folgenden Zutaten dekorieren:
frische Erdbeeren
geriebener Kokos (Rapè)
Das Tiramisù für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor du es servierst.
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✨ Ergebnis
Du erhältst ein frisches, cremiges und wunderbar duftendes Colomba-Tiramisù – perfekt, um die Colomba nach Ostern auf originelle Weise zu verwerten.
Aufbewahrung:
Das Colomba-Tiramisù hält sich:
2–3 Tage im Kühlschrank, gut abgedeckt
Es wird nicht empfohlen, es einzufrieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Colomba ersetzen?Ja, du kannst Biskuit (Pan di Spagna) oder Löffelbiskuits (Savoiardi) verwenden.
Kann ich Milch statt Kaffee verwenden?Klar, du kannst Milch oder Schokomilch verwenden.
Kann ich es einen Tag vorher zubereiten?Ja, am nächsten Tag schmeckt es sogar noch besser.
