Der Orangen-Gugelhupf mit Glasur ohne Butter
ist ein sehr fluffiger, super leckerer Kuchen, aromatisiert mit Orange und überzogen mit einer Orangen-Glasur. Er ist wirklich köstlich. Er ist sehr einfach zuzubereiten und besteht aus einfachen Zutaten, mit Öl statt Butter — perfekt also auch für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Ideal zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack, und auch als Dessert nach dem Abendessen sehr lecker.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig, Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Weizenmehl (Typ 00)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 150 g Zucker
- 100 ml Orangensaft (etwa 2 Orangen)
- 1 Zitrone (Schale)
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Puderzucker
- nach Bedarf Orangensaft
Utensilien
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Gugelhupfform
Zubereitung
So bereiten wir den Orangen-Gugelhupf mit Glasur ohne Butter zu.
Eier und Kristallzucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer gut verrühren, dann nach und nach den frisch gepressten Orangensaft, die geriebene Schale und das öl unter Rühren zugeben.
Nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben, in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180° ca. 35/40 Minuten backen.
Nun die Glasur vorbereiten.
Puderzucker in eine Schüssel sieben und nach und nach etwas Orangensaft dazugeben, dabei gut rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn die Dichte stimmt, den Kuchen mit der Orangen-Glasur verzieren.
Notizen
Der Orangen-Gugelhupf mit Glasur ohne Butter kann mit Zartbitterschokoladen-Stücken verfeinert werden. Wenn du ein Fan des Orangen-Geschmacks bist, kannst du die Menge der geriebenen Schale erhöhen.
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