Linsensuppe ist ein Hauptgericht, einfach und schmackhaft – ein Gericht der bäuerlichen Küche. Die Linsensuppe wird mit sehr wenigen Zutaten zubereitet und ist selbst bei Hitze lecker, kalt oder bei Zimmertemperatur. Die Linsensuppe wird durch die Kartoffeln schön cremig; wenn du möchtest, kannst du alles pürieren, um eine Linsencreme zu erhalten. Wenn auch du Linsen liebst, darfst du dir auch andere REZEPTE MIT LINSEN nicht entgehen lassen. Jetzt schauen wir, wie man die Linsensuppe macht – und wenn du sie ausprobierst, sag mir Bescheid. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 250 g getrocknete Linsen
- 2 Kartoffeln
- 100 g Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 l Wasser
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Blatt Lorbeer
So machst du die Linsensuppe
Beginnen wir mit der Linsensuppe: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel putzen und fein schneiden, auch die Karotte putzen und ebenfalls würfeln.
Gib die Kartoffeln, die Zwiebel und die Karotte in Stücke in den Topf, füge die getrockneten Linsen, das Lorbeerblatt, das Wasser und eine Prise Salz hinzu, rühre alles gut um und stelle den Topf auf den Herd.
Wenn es zu kochen beginnt, 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Prüfe anschließend den gewünschten Gargrad, schmecke mit Salz ab und gib etwas extra natives Olivenöl dazu.
Serviere die Linsensuppe heiß oder bei Zimmertemperatur.
Wie bewahrt man die Linsensuppe auf
Im Kühlschrank 2 Tage lang aufbewahren.
