Panzerotti in der Heißluftfritteuse sind in wenigen Minuten fertig und benötigen keine Gehzeit. Du kannst sie statt Pizza servieren, zum Aperitif oder als Vorspeise. Die Calzoni aus der Heißluftfritteuse lassen sich auf viele Arten füllen, je nachdem, was du im Vorrat oder Kühlschrank hast. Ich habe sie z. B. mit Mozzarella, gekochtem Schinken und angebratenen Pilzen gefüllt. Um die Kreise für die Panzerotti auszustechen, kannst du einen Ausstecher verwenden oder einen kleinen Teller und danach den Rand mit einem Messer schneiden; ich habe sie mit 16 cm Durchmesser gemacht. Wenn du ein spezielles Panzerotti-Formteil hast, kannst du auch dieses HIER verwenden. Die Panzerotti werden mit Instant-Backtriebmittel für herzhafte Zubereitungen gemacht, du musst sie also nicht stundenlang gehen lassen – sie gehen direkt im Backvorgang auf. Mit Instant-Backtriebmittel kannst du auch viele herzhafte Kuchen, Plumcake (herzhafter Kuchen) oder Zucchini-Muffins zubereiten. Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, probiere die CALZONI OHNE GEHZEIT. Die Garzeit der Panzerotti in der Heißluftfritteuse kann je nach Modell variieren – das ist die Heißluftfritteuse, die ich benutze. Ich empfehle dir, dir die 50 REZEPTE FÜR DIE HEISSLUFTFRITTEUSE und alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse anzusehen – dort findest du sicher noch weitere leckere Ideen.
Jetzt zeige ich dir, wie du Panzerotti in der Heißluftfritteuse zubereitest. Wenn du sie ausprobierst, sag mir gern Bescheid. Barbara
Probier auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 125 g Wasser
- Eine halbe Päckchen Backtriebmittel für herzhafte Zubereitungen
- nach Bedarf Salz
- 250 g gekochter Schinken
- 200 g Mozzarella
- nach Bedarf angebratene Pilze
Küchenutensilien
- Heißluftfritteuse
- Ölsprüher
- Ausstecher / Form Panzerotti
So bereitest du Panzerotti in der Heißluftfritteuse zu
Beginne mit der Zubereitung der Panzerotti in der Heißluftfritteuse. Für den Teig Mehl, Backtriebmittel (für herzhafte Zubereitungen), Wasser, Öl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, gut vermengen und einige Minuten kneten, bis ein homogener Teigklumpen entsteht.
Teile den Teig in 6 Portionen, rolle jede Portion mit dem Nudelholz aus und steche die Kreise aus. Du kannst einen Ausstecher, einen kleinen Teller oder das spezielle Werkzeug für Panzerotti verwenden; schneide anschließend den Rand mit einem Messer. Ich habe sie mit 16 cm Durchmesser gemacht.
Fülle sie mit gekochtem Schinken, Pizzamozzarella und angebratenen Pilzen. Verschließe die Panzerotti, indem du die Ränder gut andrückst. Wenn du kein spezielles Werkzeug hast, klappe den Teig um, drücke ihn fest und fahre mit den Zinken einer Gabel über den Rand.
Verfahre so, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Die Teigreste kannst du erneut verkneten, um weitere Calzoni herzustellen.
Lege die Panzerotti in den Korb der Heißluftfritteuse, besprühe sie mit nativem Olivenöl extra und gare sie bei 190°C für 12 Minuten. Die Garzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren.
Wenn die Panzerotti fertig sind, nimm sie aus dem Korb der Heißluftfritteuse und serviere sie heiß.
Wie bewahrt man Panzerotti aus der Heißluftfritteuse auf
Du bewahrst sie im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf oder du kannst sie mehrere Monate lang einfrieren.
