Lasagne in der Heißluftfritteuse sind ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht. Dank der Zubereitung in der Airfryer bleiben sie innen zart und bekommen oben eine knusprige Kruste. Die Lasagne mit Ragù in der Heißluftfritteuse könnt ihr im Voraus zubereiten und vor dem Servieren ein paar Minuten erwärmen; ihr könnt sie auch einfrieren, wenn ihr noch Portionen übrig haben möchtet. Um die Lasagne in der Airfryer zuzubereiten, benötigt ihr eine Form, die in den Korb eurer Heißluftfritteuse passt. Ich habe eine mittelgroße Airfryer, aber da es verschiedene Typen und Größen gibt, müsst ihr euch nach eurem Gerät richten und die passende Form wählen. Für diese Art von Zubereitung verwende ich die Einweg-Aluminiumformen aus dem Supermarkt: praktisch und gefriergeeignet. Sobald die Lasagne in der Heißluftfritteuse abgekühlt ist, friere ich sie direkt in der Form ein. Die Garzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren (ich benutze dieses Airfryer-Modell HIER). Ich empfehle, alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse anzuschauen – dort findet ihr sicher weitere leckere Gerichte. Nun sehen wir uns an, wie man die Lasagne in der Heißluftfritteuse macht. Viel Spaß beim Ausprobieren! Barbara
Ich empfehle auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Lasagne in der Heißluftfritteuse
- nach Belieben Lasagne aus Eierteig
- Ragù
- nach Belieben geriebener Käse
- 200 g Mozzarella
- 50 g Butter
- 40 g Mehl (Tipo 00)
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Muskatnuss
- 600 ml Milch
Utensilien
- 1 Heißluftfritteuse
Wie man die Lasagne in der Heißluftfritteuse macht
Beginnen wir mit der Zubereitung der Lasagne in der Heißluftfritteuse. Zuerst solltet ihr das Ragù zubereiten, da es eine längere Garzeit braucht. Ich verwende mein einfaches Ragù-Rezept, das bei allen gut ankommt; alternativ könnt ihr eure bewährte Version verwenden.
Bereitet dann die Béchamelsoße zu. Ich habe eine sehr cremige Béchamel verwendet, die die Lasagne besonders lecker macht. Gebt die Butter in einen Topf und lasst sie schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Stellt den Topf auf die Hitze und lasst die Mehlschwitze (Roux) unter Rühren ein paar Minuten köcheln. Nehmt den Topf vom Herd und gebt nach und nach die Milch hinzu, dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Stellt den Topf wieder auf die Hitze und lasst die Sauce unter Rühren etwa zehn Minuten eindicken.
Schneidet die Mozzarella in kleine Stücke und reibt den Käse.
Nun könnt ihr mit dem Schichten der Lasagne beginnen: Gebt ein paar Löffel Béchamel auf den Boden der Form und verstreicht sie. Macht eine Lage Lasagneblätter, gebt Ragù, Béchamel, einige Mozzarellawürfel und geriebenen Käse darauf. So weiter schichten, bis die Lasagne fertig ist. Auf der obersten Lage sollten Ragù, Béchamel, Mozzarella und geriebener Käse liegen.
Stellt die Form in den Korb der Heißluftfritteuse und backt die Lasagne 20 Minuten lang bei 180°C. Anschließend kurz auf 200°C für 2 Minuten einstellen, damit die oberste Schicht eine schöne knusprige Kruste bekommt.
Nach Ende der Garzeit nehmt ihr den Korb aus der Heißluftfritteuse und entfernt die Form.
Schneidet die Lasagne aus der Heißluftfritteuse an und serviert sie heiß.
Wie man die Lasagne aus der Heißluftfritteuse aufbewahrt
Im Kühlschrank hält sie sich 2–3 Tage, oder ihr könnt sie mehrere Monate einfrieren.
