Champignons mit Knoblauch und Petersilie – eine Beilage, die mich an meine Kindheit erinnert. Ich mochte schon als Kind alle Arten von Pilzen sehr gern; so sehr, dass ich als Kind immer die Pilz‑Pizza genommen habe. Champignons sind am einfachsten zu finden, da sie im Gewächshaus angebaut werden – man bekommt sie das ganze Jahr über und oft sogar im Supermarkt. Champignons in der Pfanne sind wirklich einfach und schnell zuzubereiten und ihr werdet sie bestimmt öfter machen. Ich empfehle euch auch, andere Rezepte mit Champignons anzuschauen. Jetzt sehen wir, wie man Champignons mit Knoblauch und Petersilie zubereitet – und wenn ihr sie ausprobiert, sagt mir Bescheid. Barbara
Probiert auch mal:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 500 g Champignons
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Küchenutensilien
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Kelle
- Mandoline
- Löffel
So machst du Champignons mit Knoblauch und Petersilie
Beginnen wir mit der Zubereitung der Champignons mit Knoblauch und Petersilie: Schneide mit einem Messer das untere Ende des Pilzes ab, um eventuell anhaftende Erde und Verunreinigungen zu entfernen. Wasche die Pilze kurz unter fließendem Wasser und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
Schneide mit einer Mandoline oder alternativ mit einem Messer jeden Pilz in Scheiben. Hacke die Petersilienblätter fein und bereite die Knoblauchzehe vor. Gib 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine in eine Pfanne, die halbierte Knoblauchzehe und die in Scheiben geschnittenen Pilze dazu. Stell die Pfanne auf den Herd und lass alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
Füge jetzt die gehackte Petersilie hinzu, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und lass die Pilze weitere 10 Minuten garen.
Wenn die Champignons mit Knoblauch und Petersilie gar sind, entferne den Knoblauch, schmecke ggf. nach und serviere sie.
Wie du Champignons mit Knoblauch und Petersilie aufbewahrst
Im Kühlschrank bleiben sie 2–3 Tage frisch, oder du kannst sie auch mehrere Monate lang einfrieren.
