Die Tiramisu-Tarte ist ein köstlicher Mürbeteigkuchen mit einer leckeren, einfach zuzubereitenden Tiramisu-Füllung.
Ein knuspriger Mürbeteigboden, gefüllt mit einer herrlichen, ungebackenen Mascarpone-Creme, Löffelbiskuits und Kaffee – die Verbindung zweier der beliebtesten Desserts, Tarte und Tiramisu. Perfekt als Abschluss eines Menüs oder zum Feiern eines Geburtstags oder Jahrestags.
Lest, wie ihr die Tiramisu-Tarte mit dem einfachen Rezept unten zubereitet, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Tiramisu-Tarte
- 200 g Weizenmehl (Typ 00)
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 170 g Mascarpone
- 170 ml Schlagsahne
- 35 g Puderzucker
- 100 ml Kaffee (kalt)
- 6 Löffelbiskuits
- ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung der Tiramisu-Tarte
Bereitet den Boden vor.
Vermischt in einer großen Schüssel das Mehl und den Puderzucker.
Gebt die in Stücke geschnittene Butter dazu und verknetet alles, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Gebt die Eigelbe hinzu und knetet weiter, bis ein homogener, gleichmäßiger Teig entsteht. Formt einen Laib, wickelt ihn in Frischhaltefolie und lasst ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.Nach der Ruhezeit rollt den Teig so aus, dass er den Boden und die Ränder einer Tarteform mit 20 cm Durchmesser bedeckt. Fettet die Form ein und bemehlt sie, legt dann den Teigboden hinein.
Deckt ihn mit Backpapier ab und beschwert ihn mit getrockneten Bohnen.
Backt bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 15 Minuten, entfernt dann die Bohnen und das Backpapier und backt weitere 5 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.Bereitet die Füllung zu.
Schlagt in einer großen Schüssel mit den elektrischen Schneebesen die sehr kalte Schlagsahne aus dem Kühlschrank zusammen mit Mascarpone, Puderzucker und einem Esslöffel Kaffee, bis eine dichte, standfeste Creme entsteht.
Gebt eine Schicht Creme in den vorbereiteten Mürbeteigboden, tränkt die Löffelbiskuits im restlichen Kaffee und legt sie auf die Creme.Füllt den Rest der Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle und setzt Tupfen auf die Löffelbiskuits, bis die ganze Tarte bedeckt ist.
Bestreut die Tarte zum Schluss mit ungesüßtem Kakaopulver und serviert eure Tiramisu-Tarte.
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