Die herzhafte Paprikatorte ist eine leckere Vorspeise oder ein komplettes Gericht, einfach zuzubereiten und sehr wirkungsvoll anzurichten.
Es handelt sich um eine Torte, die mit einfachen Zutaten und einem Backtrennmittel/Backpulver für herzhafte Teige hergestellt wird – schön anzusehen und perfekt für jeden Anlass: zum Aufpeppen eines Partybuffets, als Vorspeise zu einem Festessen oder mit Freunden, für ein Picknick oder zum Mitnehmen auf einen Ausflug oder an den Strand.
Lest weiter, wie ihr die herzhafte Paprikatorte macht – das einfache Rezept findet ihr gleich unter dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g geröstete Paprika
- 300 g Mehl (Typ 0 oder 00)
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 20 g Pecorino (gerieben)
- 80 g Scamorza (gewürfelt)
- 1 Tütchen Backpulver für herzhafte Teige
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der herzhhaften Paprikatorte
Schneidet die gerösteten Paprika in Streifen und würzt sie mit einem Schuss extra natives Olivenöl, etwas Salz und gehackter Petersilie. Alles gut vermischen.
Gebt die Eier, die Milch, das Pflanzenöl und einen Teelöffel Salz in eine große Schüssel und verquirlt alles mit einem Schneebesen.
Gebt das Mehl hinzu, rührt erneut und hebt dann den geriebenen Käse und das Backpulver für herzhafte Teige unter.Rührt, bis ein homogener Teig entsteht, dann gebt ein Drittel der gewürzten Paprikastreifen hinzu und hebt sie unter.
Gebt auch die gewürfelte Scamorza dazu.
Fettet und bemehlt eine Springform mit 24 cm Durchmesser oder pinselt sie mit Backtrennspray und gebt den vorbereiteten Teig hinein, streicht ihn glatt.
Nehmt die restlichen gewürzten Paprikastreifen und rollt jede Paprikastreifen zu einer kleinen Rolle.Legt die so entstandenen Rollen auf die Oberfläche der Torte und drückt sie leicht in den Teig, bis alle Paprikastreifen verbraucht sind.
Backt im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180° etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Holt die Torte aus dem Ofen und lasst sie abkühlen.
Hebt die herzhafte Paprikatorte auf eine Platte oder ein Serviergeschirr und bestreicht die Oberfläche mit etwas extra nativem Olivenöl.
Servieren.
Hinweise
Weitere Rezepte für herzhafte Torten findest du HIER.
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