Pasta mit Mortadella ist ein leckeres, günstiges Erstgericht, das einfach und schnell zubereitet ist.
Die Zeit, die die Pasta zum Kochen braucht, reicht aus, um Mortadella, Eier und Käse vorzubereiten — ein super einfacher Ablauf für ein Gericht in letzter Minute, perfekt für die ganze Familie oder einen Abend mit Freunden.
Lest, wie ihr die Pasta mit Mortadella mit dem einfachen Rezept weiter unten macht — wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta
- 150 g Mortadella (in einer einzigen Scheibe)
- 3 Eier
- 65 g Grana (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Pasta mit Mortadella
Stellt einen großen Topf mit Wasser auf den Herd, damit die Pasta darin gekocht werden kann.
In der Zwischenzeit schneidet ihr die Mortadella in Würfel.Erhitzt eine große antihaftbeschichtete Pfanne und bratet die Mortadellawürfel darin an, dabei umrühren, damit alles gleichmäßig brät — ganz ohne zusätzliches Fett.
Wenn die Mortadella schön goldbraun und knusprig ist, nehmt die Pfanne vom Herd und stellt sie beiseite.Schlagt die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz auf, gebt den geriebenen Grana dazu und verquirlt alles noch einmal, bis die Masse gleichmäßig ist.
Kocht die Pasta al dente.Gießt sie ab und gebt sie in die Pfanne zu den Mortadellawürfeln, damit sie Geschmack annimmt.
Gebt die Eiermischung dazu und schwenkt alles gut, bis es sämig verbunden ist.
Schaltet den Herd aus und serviert eure Pasta mit Mortadella sofort, nach Belieben mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreut.
Notizen
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