Die Pasta mit Kartoffeln und Schinken ist ein Erstgericht mit einzigartigem und unwiderstehlichem Geschmack. Dieses Rezept wird mit einfachen Zutaten zubereitet: Kartoffeln, roher Schinken, Öl und Chili. Ich habe die Pasta ein paar Minuten vor der angegebenen Kochzeit abgegossen und die Garzeit zusammen mit dem Belag beendet, mit der Zugabe von Semmelbröseln. Schließlich habe ich die Pasta mit geriebenem Parmesan serviert. Das Ergebnis war mehr als gelungen, zum Fingerablecken!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Pasta
- 200 g Kartoffeln
- 150 g Roher Schinken (eine dicke Scheibe)
- 1 Chili
- nach Belieben Semmelbrösel
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Zubereitung
Um die Pasta mit Kartoffeln und Schinken zuzubereiten, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden; die Scheibe rohen Schinkens ebenfalls in Würfel schneiden.
Etwas extra natives Olivenöl und den gehackten Chili in eine Pfanne geben, auf den Herd stellen und leicht erhitzen.
Schinken und Kartoffeln hinzufügen, salzen und mit etwas heißem Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser kochen; etwa zwei Minuten vor Ende der angegebenen Kochzeit abgießen. Die Pasta in den Topf mit Kartoffeln und Schinken geben und eine Prise Semmelbrösel hinzufügen. Falls die Sauce zu dick geworden ist, einen Esslöffel Kochwasser zugeben.
Alles ein paar Minuten gut durchschwenken, bis die Pasta gut mit der Sauce verbunden ist. Mit geriebenem Parmesan oder Pecorino servieren. Guten Appetit!
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